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ポイント・おすすめ料理
食材に水滴が落ちるのを避けたい場合は、土鍋の蓋を布巾で巻くといいですよ。この方法では蒸し鶏・蒸し魚・おこわなどのほか、冷凍食品を蒸し上げるときにもおすすめ。電子レンジ加熱よりもおいしく仕上がりますよ。
7. 電子レンジ
耐熱性のジップバッグやシリコンケースに、カットした野菜、少量のお水を入れてチンすれば簡単に蒸し野菜が作れます。オーブンレンジであれば、天板に水を張ってアルミで蓋をしたココットを並べ蒸し焼きにすることもできます。天板に入れる水は多めがおすすめ。
また、陶器のココットは滑りやすいので、出し入れのときひっくり返らないように注意してくださいね。
また、陶器のココットは滑りやすいので、出し入れのときひっくり返らないように注意してくださいね。
100均グッズで手軽に蒸し料理
Photo by ツマ
100均の商品を使えば手軽に蒸し料理が作れます。ダイソーで購入できるお弁当箱のような形の「レンジで簡単温野菜」。ヘルシーな温野菜を作れるだけではなく、冷凍の焼売なども簡単に蒸すことができます。フタつきなので、余ったときにはそのまま冷蔵庫に保存できるのも便利です。
Photo by ツマ
中子に野菜を入れ、蓋をして600Wのレンジで約5分加熱します。中子は網目状になっているので、野菜の水切りをすることもできて便利です！
Photo by ツマ
温野菜以外にも、冷蔵・冷凍の焼売や肉まんを蒸すこともできます。普通にレンチンするよりも、もっちり感がさらにアップ！この調理器があると、わざわざ蒸し器を用意する必要がなくなるので手間が省けますよ。
蒸し器がなくても作れる。ふっくら蒸し料理レシピ5選
1. にんにく香る。ごまドレッシングの温サラダ
特製ごまドレッシングで食べる、温サラダです。野菜は耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱するだけ。大さじ3杯の水を入れると、しっとり仕上げることができます。ごまドレッシングはにんにくを加えて風味よく仕上げましょう。ごまのコクとガーリック風味が、野菜の旨味を引き立ててくれますよ。
2. やさしい味わい。鶏もも肉の茶碗蒸し
Photo by macaroni
蒸し器がなくても、フライパンで蒸せば茶碗蒸しを作ることができますよ。鶏もも肉を加える茶碗蒸しです。鶏肉の旨味がぎゅっと詰まって、やさしいおいしさ。しいたけのだしが効いて、奥深い味わいに仕上がります。卵液はこすと、口当たりなめらかに仕上がりますよ。
3. ふわふわ食感♪ きな粉の蒸しパン
Photo by macaroni
おやつには、ホットケーキミックスの簡単蒸しパンはいかがですか？フライパンで蒸して作れる、きな粉の蒸しパンです。甘味付けには三温糖を使用すると、上白糖よりも深いコクを引き出すことができます。きな粉の香ばしさと、ふわふわモチモチの食感がたまりません。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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