目次
10. ホットプレート
Photo by omori_tomomi
蓋がなかったり深さが足りなかったりすると、食材を十分に蒸すことができないので注意しましょう。蓋に布巾を巻くとしっかり密閉することができ、効率的に蒸せるのでおすすめです。
おすすめの料理：一度に多くの料理を蒸すとき
用意するもの
- ホットプレート（蓋付きで深さがあるもの〉
- 布巾（蓋に巻く用）
- 耐熱皿、金属製の網、ケーキクーラー（台座用）
代用方法
2. 1の上に食材を置く
3. 食材がかぶらない程度の水を張る
4. 蓋に布巾を巻き、ホットプレートにセットする
5. ホットプレートを加熱して食材を蒸す
市販の蒸し器代用アイテム5選
パークレーン
のせるだけで使える蒸し器
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Amazonで詳細をみる¥1,391(税込)
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楽天で詳細をみる¥1,855(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥1,795(税込)
- ※2026年6月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
鍋・フライパンに置くだけで使える蒸し器
手持ちの鍋やフライパンにのせて、蓋をするだけで使える蒸し器です。底全体に上記穴が空いていて、鍋・フライパンの蒸気が食材に行き渡ります。通常の蒸し料理のように、大きな鍋やセイロを用意する必要はありません。容量が大きめで、たくさんの料理が蒸せるのもメリット。
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サイズ
幅22.5×奥行22.5×高さ9cm
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材質
金属
コジット
フライパンでもワイドシリコンスチーマー
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Amazonで詳細をみる¥1,560(税込)
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楽天で詳細をみる¥1,559(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥1,558(税込)
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ワイド＆フラットなシリコンスチーマー
フライパンや電子レンジで手軽に蒸し料理が作れるシリコンスチーマー。底面がワイド＆フラットな作りなので、食材が重ならずに置きやすいのが特徴です。脚付きで余分な油・水分が落ち、熱を均一に通せるのもうれしいところ。かさばらないので収納も楽ですよ。
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サイズ
25×24×6.7cm
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材質
シリコーンゴム
アストロ
レンジでカンタン蒸し料理2段セイロ
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Amazonで詳細をみる¥2,000(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥1,980(税込)
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一度に2品作れる電子レンジ用蒸し器
ポリプロピレン製の電子レンジ用蒸し器です。2段タイプで一度に2品作れるのが最大の特徴。蒸し料理はもちろん、根菜や肉の下ごしらえや解凍ごはんの温めなどにも活躍します。抗菌剤入りで衛生的なのもうれしいポイント。
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サイズ
縦15.6×横17.5×高さ13.1cm
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材質
ポリプロピレン（銀イオン無機系抗菌剤配合）
下村企販
ステンレス蒸しざる
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Amazonで詳細をみる¥1,729(税込)
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楽天で詳細をみる¥1,700(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥2,048(税込)
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収納性抜群のステンレス製蒸しざる
フライパン用のステンレス製蒸しざるです。フライパンの少量の水を入れて本品を置き、蓋をして加熱するだけ！蒸し鍋のようにかさばることなく、収納性が高いのが便利です。食洗機OKなので、お手入れもラクラク。口コミでも「値段も手頃で、使い勝手も良く、料理の幅が広がる」「野菜やお肉や冷凍食品の蒸しができて便利」と好評です。
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サイズ
外径25×高さ4.5㎝、内径23.5×深さ2.9cm
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材質
18-8ステンレス
和平フレイズ
フライパン用蓋付蒸し台
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Amazonで詳細をみる¥4,066(税込)
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楽天で詳細をみる¥2,957(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥3,196(税込)
- ※2026年6月11日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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フライパンでたくさんの蒸し料理が作れる！
フライパンの上にのせるだけで使える蓋付きの蒸し台。ステンレス製で丈夫で錆びにくく、長く使えるのがメリットです。24～26cmのフライパンに対応していますよ。口コミでは「一度にいろいろな野菜を蒸せる」「蒸気漏れがなく効率よく蒸せる」と好評です。
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サイズ
約28.8×28.8×11.6cm
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材質
【蒸し台】ステンレス鋼【蓋】ステンレス鋼【ツマミ】フェノール樹脂
| 商品 | 最安値 | その他のリンク | サイズ | 材質 | |
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パークレーン のせるだけで使える蒸し器 |
Amazon ¥1,391(税込) |
幅22.5×奥行22.5×高さ9cm |
金属 |
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コジット フライパンでもワイドシリコンスチーマー |
Yahoo!ショッピング ¥1,558(税込) |
公式サイトで 詳細をみる | 25×24×6.7cm |
シリコーンゴム |
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アストロ レンジでカンタン蒸し料理2段セイロ |
Yahoo!ショッピング ¥1,980(税込) |
公式サイトで 詳細をみる | 縦15.6×横17.5×高さ13.1cm |
ポリプロピレン（銀イオン無機系抗菌剤配合） |
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下村企販 ステンレス蒸しざる |
楽天 ¥1,700(税込) |
公式サイトで 詳細をみる | 外径25×高さ4.5㎝、内径23.5×深さ2.9cm |
18-8ステンレス |
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和平フレイズ フライパン用蓋付蒸し台 |
楽天 ¥2,957(税込) |
公式サイトで 詳細をみる | 約28.8×28.8×11.6cm |
【蒸し台】ステンレス鋼【蓋】ステンレス鋼【ツマミ】フェノール樹脂 |
蒸し器を代用する際の注意点
蓋をしっかり閉める
蓋と本体との間に隙間が空くと密閉性が下がり、うまく蒸せないこともあります。隙間がある場合は、清潔な布巾を蓋に巻いて密閉性を高めましょう。
食材が水に触れないようにする
調理時は沸騰したお湯に食材が浸からないよう、耐熱皿やザルなどで台座を作る必要があります。その際は、食材が水に触れないよう、お湯の量と台座の高さのバランスに十分に気を付けましょう。
水滴が落ちるのを防ぐ
水滴を防ぐ方法は、蓋の内側を清潔な布巾や手ぬぐいで包み、外側で結んで固定しておくこと。布巾が水分を吸収してくれるため、食材に水滴が垂れるのを防げますよ。
なお、布巾がコンロの火に触れると火災のおそれがあります。布巾を巻く際は、蓋の端から布巾が大きくはみ出ないよう十分に気を付けてください。
