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オーブントースターで焼く方法
炭火で作るなら家では無理……という方も、ご安心を！
オーブントースターで作る方法もあります。オーブントースターに入れ、温度は200度に設定。4分間まめにコロコロところがしながら焼けばOK。香ばしい焼き卵になりますよ。
ゆで卵から作るレシピも
ゆで卵を殻をむかずに、炭火焼でじっくりと焼いても焼き卵は作れます。黄身のホクホク感、白身のプリプリ感はちょっと減ってしまいますが、それでも十分おいしいですし、殻もきれいにむけますよ。
焼き卵には「塩レモン」がベストマッチ！
ゆで卵には、もれなく「塩」という感じですが、焼き卵は「塩レモン」が合います。酸味としょっぱさが合わさった塩レモンは、焼き卵のおいしさをいっそう引き出してくれるんですよ。
塩レモンって？
モロッコが発祥の調味料で、地中海料理には重宝されています。サラダやパスタ、炒め物、煮込み料理となんにでも使えて便利ということで、日本でも人気に。おうちで作って常備している方も増えています。
レモンを適当な大きさに切り、種はとります。レモンと塩は交互に容器に入れていき、ふたをします。あとは漬けておくのですが、夏場は冷蔵庫に入れておきましょう。
オンラインでも入手できます
ITEM
天塩 まろやか塩レモン120g ビン
￥830〜
※2020年7月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
作るのはちょっとめんどうだな、という方におすすめ。オンラインでも購入できますよ。万能調味料として、人気の塩レモン。実力のほどをよく確かめてみてください。
おわりに
卵を殻ごと調理するといえば、ずっと「ゆで卵」が定番のように思われてきましたが、お湯でゆでずに、なんと「焼き卵」という楽しみ方もあるんですね。ゆで卵とはひと味違った味わいで、特にお酒が好きな方にはおすすめです。
しかも調べていくと、カンボジアではゆで卵より焼き卵が主流で、屋台でも焼き卵がごく普通に販売されていることが分かりました。屋台では特に味をつけておらず、そのまま販売されているようです。
あなたもおうちで焼き卵、ぜひトライしてみてくださいね！高温になると卵が爆発するおそれもありますので、その点だけくれぐれも注意なさってください。
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