使うほど味がでる。柳宗理のフライパンで本格家庭料理を！ (3ページ目)

柳宗理のアルミフライパンセラミックコーティング

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柳宗理アルミフライパンセラミックコーティング

￥4,000〜

サイズ：45.7×29×11.2cm カラー：黒/黒、黒/白

※2021年6月21日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

直火にもIHにも対応している製品で、幅広い熱源に対応しているところが特徴的です。ふたは回転させることでフライパンとふたの間に空間が生まれます。隙間を作ると、蒸気抜きや吹きこぼれの調節が可能です。一度に作る料理の量によって選べるのはうれしいですね。

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柳宗理鉄器ミニパン

￥3,668〜

直径：16cm サイズ：24.7×17.8×4.2cm 内容量：0.46L

南部鉄器で作られた、鉄器ミニパンです。直径が16cmとミニサイズなのが使いやすく、ひとり分の朝食を作るのにぴったりです。作ってフライパンのまま食卓に出せるので、熱々でいただくことができますよ。小回りがきいて、大変便利なアイテムです。

柳宗理の鉄のフライパンは使う前に、表面の錆止めを焼き切る「焼き込み」が必要です。焼き込みは購入後に1回だけおこなえば大丈夫。手順どおりに進めてくださいね。

鉄フライパン以外の商品（セラミックコーティング・ファイバーライン加工・南部鉄器）は焼き込みは必要ありません。

まずフライパンを食器用洗剤とスポンジで洗います。洗剤を洗い流したあと、水気をしっかりふき取りましょう。

フライパンをコンロの上にのせ、中火で加熱してください。フライパンが完全に温まってから強火にします。（焼き込みは必ず換気をしながらおこなってください）

フライパンの中央が黒色から薄い青色に変化していき、塗装が除去されていきます。バーナーの直径によっては中央のみで除去がとまってしまうものもあるので、その場合はフライパンを動かし、塗装の残っている部分に炎を当ててください。（樹脂ハンドル部をこがさないよう注意してください）

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