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作り方
作り方は基本の甘酢漬けと同様。
こんな料理に合う！
・とんかつの付け合わせ
・薄切り豚肉でクルクル巻いてソテーに
コクのある甘みがクセになる「バルサミコ酢の洋風甘酢漬け」
バルサミコ酢の独特な風味はそのままに、新生姜の辛味が少しまろやかな味わいに。洋風の料理にも合うので、ぜひ一度は試してみて。
「バルサミコ酢に甘みがあるので、合わせ調味料に砂糖をあえて加えないのがポイントです」
材料（作りやすい分量）
・新生姜…１パック(150g)
・塩…小さじ1
[合わせ調味料]
・塩…小さじ１
・バルサミコ酢…1/2カップ
・水…大さじ2
作り方
作り方は、基本の甘酢漬けと同様。
こんな料理に合う！
・チーズや生ハムと合わせてワインのおつまみに
・せん切りにして冷たいパスタの具材に
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