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上手に使うポイント
使いどころを分けてしまえばいいのです。やわらかい野菜やお肉、魚などはセラミック包丁で切り、硬いもの、重いものには金属製の包丁を使う。それぞれの包丁の長所を活かして下ごしらえする。これが頭の良いやり方です。
セラミック包丁の研ぎ方
京セラ(Kyocera)
電動ダイヤモンドシャープナー DS-38
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Amazonで詳細をみる¥2,710(税込)
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楽天で詳細をみる¥2,313(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥2,444(税込)
- ※2023年2月16日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
刃先の刃こぼれなら0.5mm程度のカケであればお手入れ可能！
左右のガイドスロットに沿って手前に引くだけで、簡単に切れ味が戻ります！いろんな金属包丁を研ぐことができて、5つの安心安全構造のおかげで、誰でも扱えておすすめ。刃先が刃こぼれしていても、0.5mm程度のカケであれば、なんとお手入れすることも可能の驚きの性能ですね。
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材質
砥石/工業用ダイヤモンド#600 本体/ABS樹脂・ポリアセタール(耐熱温度:70度)
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サイズ
10.16 x 7.62 x 22.86 cm
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重さ
360g
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刃渡り
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おすすめセラミック包丁3選
京セラ(Kyocera)
セラミックナイフRモデル シェフズナイフ 180mm
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Amazonで詳細をみる¥3,900(税込)
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楽天で詳細をみる¥4,170(税込)
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Yahoo!ショッピングで詳細をみる¥4,768(税込)
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京セラの技術の粋を結集して作られた包丁
日本のセラミック製造・加工企業の中で最大手である京セラから発売されている「セラミックナイフRモデル」のセラミック包丁です。京セラの技術の粋を結集して作られたこちらの包丁は、強度・粘りが飛躍的にアップされ、従来のセラミック包丁よりもかけにくくなっています。流石の切れ味は使用した方々からも予想以上とのこと。軽くて切れ味鋭いので取り扱いには特に注意してくださいね
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材質
ブレード材質:セラミック ハンドル材質:ポリプロピレン
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サイズ
24 x 79 x 383 cm
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重さ
93g
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刃渡り
180mm
フォーエバー(Forever)
FOREVER 櫻セラシリーズ 超滑性セラミック包丁 白刃 (美セラ両刃) 160mm RW-16B
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Amazonで詳細をみる¥3,011(税込)
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楽天で詳細をみる¥3,108(税込)
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初めてセラミック包丁を使うのにおすすめ！
埼玉にあるセラミック刃物企業である「株式会社フォーエバー」から販売されている「櫻セラシリーズ」。値段が安いことに加え、切った食材が包丁に引っ付きにくいのでストレスなく切ることができます。グリップも軽くとても使いやすいですよ♪初めてセラミック包丁を使うのにおすすめ！と使用した方々からも太鼓判のひと品です。
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材質
ブレード材質:セラミック ハンドル材質: ポリプロピレン
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サイズ
278×43×20mm
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重さ
82g
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刃渡り
160mm
パール金属
セラミック 包丁 165mm
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Amazonで詳細をみる¥1,980(税込)
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楽天で詳細をみる¥1,980(税込)
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ラバーグリップを使用した握りやすい形状
圧力鍋で定評のある、燕三条にある企業「パール金属」が製造するセラミック包丁です。グリップに滑りにくいラバーグリップを使用して握りやすい形状にこだわっています。セラミック包丁の中では格段の安さで、使用した方々からも値段以上の切れ味と好評です♪
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材質
ブレード材質:セラミック ハンドル材質: ABS樹脂
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サイズ
幅45×全長280mm
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重さ
95g
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刃渡り
16.5mm
| 商品 | 最安値 | その他のリンク | 材質 | サイズ | 重さ | 刃渡り | |
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京セラ(Kyocera) セラミックナイフRモデル シェフズナイフ 180mm |
Amazon ¥3,900(税込) |
ブレード材質:セラミック ハンドル材質:ポリプロピレン |
24 x 79 x 383 cm |
93g |
180mm |
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フォーエバー(Forever) FOREVER 櫻セラシリーズ 超滑性セラミック包丁 白刃 (美セラ両刃) 160mm RW-16B |
Amazon ¥3,011(税込) |
ブレード材質:セラミック ハンドル材質: ポリプロピレン |
278×43×20mm |
82g |
160mm |
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パール金属 セラミック 包丁 165mm |
楽天 ¥1,980(税込) |
ブレード材質:セラミック ハンドル材質: ABS樹脂 |
幅45×全長280mm |
95g |
16.5mm |
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うまく使い分けて快適料理生活を♪
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