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6.ペパロニピザケサディア
ペパロニをフライパンで炒め、ペーパータオルの上に取り出します。
トルティーヤに軽くピザソースをぬります。チーズをふり、ペパロニを置きます。お好みでチーズを足し、もう一枚のトルティーヤではさみ、フライパンでチーズが溶けるまで、両面を焼きます。
7.朝食ケサディア
スキレットにバターを入れ中火にかけ溶かします。
トルティーヤを入れ、チーズをのせます。細かく刻んだゆで卵とハムをチーズの上にのせます。お好みで他のトッピングを入れます。もう一枚のトルティーヤを上にのせ、両面を焼きます。
おわりに
ケサディアは基本的にトルティーヤに具をのせ、フライパンで焼くだけの簡単なお料理です。本場メキシコではコーントルティーヤが主流ですが、アメリカではフラワートルティーヤを使う方が多いそうです。コーントルティーヤはサクサク歯ごたえがあり、フラワートルティーヤは柔らかかな食感です。お好みによって使い分けましょう。オーブントースターでも作れます。焼きたてが一層おいしいので、出来あがればすぐに食べてくださいね。朝食にも最適メニューですよ。
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