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オススメ時短レシピ
子どもと一緒に食卓を囲んで「食育」！ 作り置きしておけばとても便利な、野菜がたくさんとれる＆手早く作れるおすすめメニューをご紹介します！
※写真はイメージです。
下地となる野菜スープの材料
・冷蔵庫にある野菜なら何でもOK！
・鶏もも肉
・固形コンソメスープ
※分量は適宜(とにかく大量に)
レシピ
1.残り物の野菜をざく切りにします
2.鶏もも肉は一口大に切ります
3.2を炒めて火が通ったら、野菜と一緒にコンソメスープを入れて煮ます
4.塩コショウで味を整えて、できあがり！
ポイント
1日目は、そのまま野菜スープとしていただきます。残ったスープは、鍋2つに分けます。
2日目はトマトのホール缶と冷や飯を入れて溶けるチーズを乗せ、トマトリゾットに。
3日目はシチューの素を入れて溶かした後にお餅を入れ、さらに火を通してクリーム鍋に。お餅とシチューが絶妙に合いますよ♪
まとめ
「食育」と聞くと少し構えてしまいますが、何も難しいことはありません。あなたのできる範囲で子どもと楽しい食事の時間を持てていれば、それが何よりの「食育」になっているはず。
毎日バランスの良い手作り料理なわけじゃない。自分が家事をしながらの食事になってしまうこともある。
でも、子どもは毎日頑張っているあなたの姿を見て、さまざまなことを学んでいるのではないでしょうか？
どうか神経質にならず、あなたのペースで「食育」をしてみてくださいね♪
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