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６、アボカドとフェンネルを添えて
こちらは、お好きなかんきつ類を何種類か組み合わせて作るサラダです。ブラッドオレンジを加えると、サラダ全体が華やかになりますよ。かんきつ類は皮をむいてスライスし、フェンネルシードを散らします。
アボカドとシャロット（小さい玉ねぎ）も追加しますが、シャロットがない場合は、青ネギやふつうの玉ねぎを薄くスライスし、炒めて使ってもOKです。
オリーブオイルとお酢、はちみつ、岩塩、黒コショウを混ぜ合わせてドレッシングを作り、上からかけます。最後にミントとフェンネルの葉をトッピングして完成。
【おわりに】
いかがでしたか？
簡単に作れておいしく、ビタミンCなどの栄養もとれる「シトラスサラダ」。スイーツで食べるオレンジとはまた違った味わいを楽しんでみましょう！
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