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アンチエイジング効果も期待大
美肌効果のあるパクチー。しかしパクチーが持つ効果はこれだけではありません！実はパクチーは、細胞の老化を防ぐ抗酸化作用も高く、アンチエイジング食材としても近年注目されています。
抗酸化作用とは、ストレスや紫外線、運動不足により発生してしまう活性酸素を抑える働きのこと。パクチーに豊富に含まれているビタミンCやEなどによって抗酸化作用が働き、血行を促進して肌の老化を防ぎ、冷えや疲れによるダメージも回復してくれるんです。
ちなみにパクチーに含まれる抗酸化作用を引き出すためには食べ合わせも大切。ビタミンEは油と一緒に摂取することで、より効果的な働きをしてくれるので、パクチーをサラダに加える時などは、油（オリーブオイルやごま油など）をかけていただきましょう。
さらにデトックス効果も絶大！
私たちは日々の生活で、知らず知らずに有害物質を体内に取り込んでいます。そして、その排出がうまくいかなくなると、血行が悪くなり、吹き出物などの原因に……。
パクチーには、そんな体内の毒を排出してくれるデトックス効果もあります！
パクチーには、デトックス作用や解毒作用を持っている硫黄化合物（イオウ化合物）が含まれているので、体内の有害物質と結びつき、腸内環境を調えてくれます。デトックスの方法は運動や入浴など様々ですが、パクチーは排便によるデトックス効果を手助けしてくれるので、体の中からきれいを作りだしてくれる素晴らしい食材です。
ただし、食べ過ぎには気をつけて
さまざまな素晴らしい効能をもつパクチーですが、食べ過ぎにはご注意を。
解毒作用があるので、人によっては食べ過ぎで下痢を起こしてしまうことがあります。食べ過ぎには気をつけて適度な量を楽しみましょう。
改めて見ると、パクチーってすごい食材ですね。
美容効果の高いパクチーを、ぜひご自宅やレストランで気軽に味わってみてください。
次回予告
次回は、パクチーの保存方法をご紹介します。
お楽しみに！
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