実は美容効果も！パクチーの知られざる栄養と効能を再発見 (2ページ目)

美肌効果のあるパクチー。しかしパクチーが持つ効果はこれだけではありません！実はパクチーは、細胞の老化を防ぐ抗酸化作用も高く、アンチエイジング食材としても近年注目されています。抗酸化作用とは、ストレスや紫外線、運動不足により発生してしまう活性酸素を抑える働きのこと。パクチーに豊富に含まれているビタミンCやEなどによって抗酸化作用が働き、血行を促進して肌の老化を防ぎ、冷えや疲れによるダメージも回復してくれるんです。ちなみにパクチーに含まれる抗酸化作用を引き出すためには食べ合わせも大切。ビタミンEは油と一緒に摂取することで、より効果的な働きをしてくれるので、パクチーをサラダに加える時などは、油（オリーブオイルやごま油など）をかけていただきましょう。

さらにデトックス効果も絶大！

私たちは日々の生活で、知らず知らずに有害物質を体内に取り込んでいます。そして、その排出がうまくいかなくなると、血行が悪くなり、吹き出物などの原因に……。パクチーには、そんな体内の毒を排出してくれるデトックス効果もあります！パクチーには、デトックス作用や解毒作用を持っている硫黄化合物（イオウ化合物）が含まれているので、体内の有害物質と結びつき、腸内環境を調えてくれます。デトックスの方法は運動や入浴など様々ですが、パクチーは排便によるデトックス効果を手助けしてくれるので、体の中からきれいを作りだしてくれる素晴らしい食材です。