ローディング中

Loading...

カフェ・オ・レ、カフェ・ラッテ、カプチーノの違いを知っていますか?エスプレッソって、つまり何?コーヒーショップのメニューにずらりと並ぶカタカナの名前を一挙にご紹介。今さら聞けないコーヒーの色々な飲み方をまとめてみました。

カフェ・オ・レ

「カフェ・オ・レ」はフランス語でミルク入りのコーヒーという意味。フランスで好まれるコーヒーの飲み方で、ドリップコーヒーをベースに同じ量のミルクを注いで作るのが一般的です。ミルクでコーヒーがマイルドになるので、飲みやすいのも特徴になっています。

カフェ・ラッテ

カフェ・ラッテはイタリアが発祥の飲み物で、エスプレッソと牛乳を混ぜたものです。イタリアでコーヒーといえば専用の機器を使い圧力をかけて抽出したエスプレッソを指しますが、カフェ・ラッテはそこに蒸気で温めたミルクを加えて作ります。

エスプレッソが2に対してミルク8で作るのが一般的で、マイルドな味わいが特徴になっています。スチームミルクを使うことで、カフェオレよりもなめらかな味わいになります。

カフェ・オレがドリップコーヒーを使うのに対し、カフェ・ラッテはエスプレッソを使うのが大きな違いと覚えておきましょう。

カプチーノ

カプチーノはエスプレッソにクリーム状に泡立てた牛乳を加えたもので、イタリアで好まれているコーヒーの飲み方です。カプチーノはエスプレッソに、蒸気で温められたミルクのスチームミルクと蒸気で泡立てられたミルクのフォームミルクの両方を使って作られます。

エスプレッソ、スチームミルク、フォームミルクの割合は1:1:1が一般的ですが、お店や個人によって、その割合は変わってきます。シナモンやココアパウダーで風味付けして楽しむことも。
カフェ・ラッテもカプチーノもエスプレッソとミルクで作られますが、このふたつの違いはミルクを泡立てるかどうかにあります。

エスプレッソ

カフェ・ラッテ、カプチーノを作るのに欠かせないエスプレッソについてもご紹介。

エスプレッソはイタリア生まれのコーヒーで、普通のコーヒーカップの半分ほどの大きさのカップで楽しむのが一般的です。北米で普及したあと日本でも人気が出ました。今では街のコーヒーショップのメニューとしてもポピュラーになっています。

極細挽きのコーヒー豆を、専用のマシンで発生させた沸騰水を使い加圧状態で濾すことで抽出したもので、ギュッとうま味が凝縮されています。少しずつ飲むのではなく、一気に飲んでその芳醇なコクと香りを楽しむのがおすすめです。濃厚な味に仕上がっていますが、ドリップ・コーヒーに比べて一杯当たりのカフェイン含有量は少なくなっています。

とにかく濃厚なため、お店によってはチョコレートやクッキーなどを添えて出されることもあります。

フラペチーノ

フラペチーノは〈フラッペ〉と〈カプチーノ〉からなる造語で、スターバックスの登録商標です。スターバックスコーヒーで販売されている、氷とともに攪拌した冷たいコーヒー飲料を指しますが、コーヒーを使わずに果汁と氷を攪拌したものなどもフラペチーノとして扱われています。

主にコーヒーベースのフラペチーノ、クリームベースのフラペチーノ、ティーベースのフラペチーノの3パターンで構成されており、コーヒフラペチーノなどの定番メニューから季節限定のメニューまで一年を通じてさまざまなバリエーションが提供されています。

アメリカンコーヒー

浅い焙煎のコーヒーでいれたアメリカンコーヒーは、苦味は弱く、酸味は強いのが特徴です。コーヒーに水を足して薄くするというイメージを持っている人も多いようですが、決してそうではなく、あらかじめ焙煎度が低いシナモンローストやミディアムローストの豆などを使っているため薄めの味わいになっています。

アメリカンコーヒーは和製英語で、日本独自に発展したコーヒーの飲み方のひとつです。似た言葉として、エスプレッソをお湯で薄める飲み方を表す「アメリカーノ」がありますが、アメリカではそれほど一般的ではありません。

ウィンナ・コーヒー

ウィンナ・コーヒーは、深煎りのコーヒーに泡立てた生クリームをたっぷりと浮かせた飲み物です。オーストリアの首都ウィーンにちなんで名付けられていますが、アメリカンコーヒーと同じくウィンナコーヒーも日本独自に広まった飲み方のひとつ。基本は、かき混ぜずにふんわりクリームとほろ苦いコーヒーのハーモニーを楽しむのが一般的です。

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

カフェ パン トースト おしゃれ 食パン サンドイッチ

あの浅草の老舗パン屋「ペリカン」が、直営の「ペリカンカフェ」をオープンしたのはご存知ですか?ペリカンといえば、いわずもがな食パンの超人気店!気になるお店の評判や雰囲気、魅力的なトーストメニューなど魅力をたっぷ…

京都

ぶぶ漬けとは何かをご存知ですか?京都が発祥といわれているお茶漬けですが、どのような食べ物なのでしょうか?現地ではぶぶ漬けのおいしいお店が人気なのだとか。ここではぶぶ漬けの発祥と、意味についてをご紹介していきま…

和食

懐石料理と会席料理。どちらも日本の伝統料理として伝えられてきました。敷居の高いイメージですが、日本の料理ですので、ぜひこの機会に日本の食文化をおさらいしましょう。そして少しのマナーを押さえておけば、堂々と食事…

池袋 パンケーキ スイーツ 東京 まとめ カフェ

池袋はひそかにパンケーキの名店揃い!おすすめ店10選をご紹介しますので、バラエティに富んだパンケーキの中からお気に入りのひと品を見つけちゃいましょう。どのお店も駅チカでアクセスも抜群です。お買い物やデートのつ…

カフェ

スタバにほうじ茶ラテがあることをご存知ですか?スタバ通の方にはとても人気のあるメニューなんです。そのほうじ茶ラテが茶葉の増量も可能で、しかもフラペチーノになって登場しました。今回はそんな新作フラペの茶葉が2倍…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

おしゃれ まとめ

スタバで裏メニューがあるということはとても有名ですが、頼み方がわからない人も多いのでは?そこで今回は人気の「スタバの裏メニュー」をまとめました。これであなたもスタバ通!ぜひお気にいりのメニューを見つけてくださ…

まとめ

多くの女性の悩み「貧血」に効果的とされる鉄分を多く含む食べ物やレシピをご紹介します。料理をするのがめんどうという方向けにコンビニで購入できる商品もご紹介するので、最近クラっとすることが多いという方は参考にして…

コーヒー まとめ カフェ

ドリップコーヒーを作ると必ず残るのが「コーヒーかす」。普通だったらそのまま捨てるところですが、実はこのコーヒーかすは捨てるのはもったいないほど驚きの様々な効果があるのです。そこで、その驚きの効果を「9」つまと…

まとめ

白髪の原因については老化や遺伝、ストレスなど、多くあるようですが、最近の研究によって徐々に解明されつつあるそうです。今回は白髪の予防・改善に効果的な食べ物を紹介します。

和食 レシピ まとめ だし

本当は知りたいけれど今更恥ずかしくて人には聞きづらい「和食料理の基本」今回はそんな基本中の基本についてご紹介したいと思います。普段のお料理に是非役立ててくださいね^^「和食」は無形文化遺産として登録もされた日…

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

スープ

「お腹いっぱい食べたい!でもヘルシーな食べ物を口にしたい」これは女性共通の想いですよね。そこでおすすめしたいのが、イトーヨーカドーのレンジアップスープ。具たくさんでヘルシーだと話題の厳選3品を実食し、一番おい…

BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話...

ページTOPに戻る