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6. しょうがを効かせて。豚肉のカレーうどん
豚バラ肉と野菜、うずら卵入りのカレーうどんです。つゆは市販のカレールーと粉末だしで作り、しょうがを効かせるのがポイント。チューブでなく、生のしょうがすりおろしを使用すれば、より風味が際立ちます。
7. じゃがいもムースをかけて。白いカレーうどん
器に満たされた白いムースの下には、カレーうどんが隠れています。このふわふわムースの正体は、マッシュしたじゃがいもと生クリーム、メレンゲを混ぜたもの。つゆを辛くしなければ、とくに子どもにおすすめです。
8. ふんわりまろやかな味わい。オムカレーうどん
Photo by macaroni
カレーうどんに生卵を入れると、どうしてもカレーのつゆがにごりがち。そんな場合は、半熟に仕上げたスクランブルエッグをのせると、見た目もきれいです。ふんわり卵が、スパイシーなカレーによく合います。
9. 餅入りでボリュームアップ。鶏肉のカレーうどん
餅を入れるうどんのことを関東では力うどん、関西ではかちんうどんと呼びます。そんな餅入りうどんを、カレーうどんにアレンジ。カレー粉や小麦粉、ココナッツミルクなどで仕上げる本格的なレシピです。
10. ケチャップを加えて。トマトカレーうどん
カレーにトマトを入れるレシピがあるように、カレーうどんに加えてもおいしいですよ。トマトのほのかな酸味と、スパイシーな味がベストマッチ。カレーつゆに、ケチャップと酒を入れると風味よく仕上がります。
いつものカレーうどんをちょっぴりアレンジ
カレーうどんの具材をプラスしたり、作り方を工夫するだけで、見た目や味わいも変わるものです。そんなカレーうどんの、アイデアあふれるアレンジの数々を紹介しました。この記事のレシピを参考にして、おうちでおいしいカレーうどんを作ってみてください。
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