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旨味をたっぷり凝縮したジューシなお肉は家飲みにぴったり
材料（３〜４人前）
・豚バラ肉・・・800g
・塩・・・小さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ１
・トマト(湯むき賽の目)・・・１個
・赤ワイン・・・1/2カップ
【マリネ液】
・玉ねぎ(3cmスライス)・・・１個
・にんにく(潰す)・・・１かけ
・タイム・・・お好み
・赤ワイン・・・1/2カップ
作り方
1.豚バラに塩、砂糖をすりこみ、【マリネ液】につけて冷蔵庫で一晩置いておく。
2.オリーブオイルを入れて、マリネ液を拭き取って焼き色がつくまで豚肉を加熱する。
3.マリネ液、トマト、赤ワインを加え、蓋をして弱火で３０分ほど煮る。
4.豚肉などの固形物を取り出し、ソースが半分の量になるぐらい中火で煮詰める。
5.豚肉を一口大に切る。
フライドポテトやお好みのつけあわせと召し上がれ♩
こちらで紹介されていたお料理です（アプリ）
こちらのアプリで人気の主夫「アンちゃん」の協力で特別に詳しいレシピを写真付きご紹介しました。
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