目次
スノーボールクッキー レシピ（40〜50個分）
材料
常温にした溶かしバター・・・1カップ
粉糖・・・2カップ
バニラエッセンス・・・大さじ1
強力粉・・・2カップ
砕いたローストピーカンナッツ・・・1カップ
シナモン・・・小さじ1/2
調理手順
1．ボウルにバターを入れて、電動ミキサーでフワフワになるまで5〜8分混ぜる。
2．1に粉糖1/2カップ、バニラエッセンス、を加えさらによく混ぜる。
3．2に強力粉、ピーカンナッツを加えさらに混ぜる。
4．3の生地を二等分して、それぞれをラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やす。
5．オーブンを180度に予熱しておく。
6．粉糖の残り1と1/2カップシナモンを皿に混ぜて入れる。
7．冷蔵庫から生地を取り出し、2センチほどのボール状にする。
8．7を天板に2センチ以上離して並べる。
9．8を少し摘んでオーバル形にする。
10．9をオーブンに入れて、クッキーの底がきつね色になるくらいまで、12〜13分焼く。
11．オーブンから出して、5〜10分冷ます。
12．クッキーが冷めたら、6の皿に入れて、クッキーにコーティングさせる。
13．12を完全に冷ましたら、再度6の皿に入れて、もう一度コーティングさせれば完成。
最後に二回コーティングさせることで、綺麗なスノーボールになるので、少し手間でも頑張ってやってみましょう。
焼き時間は変わりますが、大きさの異なるクッキーを作って重ねれば、スノーマンのクッキーになりますね。チョコペンで目や口を書けば、簡単にデコレーションクッキーができそうです。
こちらの記事を参照しました（海外）
いろんなカラーバリエーションを楽しもう！
生地に、粉末のミルクココアを混ぜて焼けば、美味しそうなミルクココアのスノーボールができちゃいます。粉糖をまぶしても、ちゃんとココアの色がわかりますね。
こちらは小麦粉で作っていて、材料もシンプルなので、初めての人は是非こちらのレシピで試してみてください。
抹茶味のスノーボールクッキー
今度は生地に抹茶を混ぜ合わせ、鮮やかな緑色のスノーボールクッキーが出来上がりです。アーモンドプードルを生地に入れているので、抹茶の苦味が少し緩和されていそうですね。
緑がとっても鮮やかなので、焼き上がりは感動ものです。
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