お弁当にもお酒のつまみにも!冷めてもおいしいおかずレシピ6選

お弁当のおかずにもよく、お酒のつまみにもGOODな冷めてもおいしいおかずは何かと便利ですよね?今回はそんなおかずのレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね!覚えておけば重宝すること間違いなしです。

2017年4月5日 更新

おかずにもおつまみにもなる!

お弁当のおかずにもピッタリ!でお酒のつまみにも最適なおかず、覚えておくと便利ですよね?今回はそんなありがたいレシピをご紹介したいと思いますので、参考にしてみてくださいね。

1、鶏のささみでスティック唐揚げ

ささみは1本を縦に半分に割ります。醤油とみりんでもみこんで溶いた卵を加えて、小麦粉を衣でまぶしましょう。海苔は肉のサイズに合わせて切ってささみは海苔で包み込みましょう。油で揚げたら出来上がり!

片栗粉だと粘り気がなくうまく海苔が巻けないそうなので気を付けてくださいね。小さいころにお母さんが作ってくれたおかずにヒントを得て考案されたそうですよ。

2、簡単!厚揚げ香味ポン酢

厚揚げは食べやすくカットしておきます。フライパンでごま油を加熱して厚揚げを両面中強火で焼きましょう。長ネギ・万能ねぎ・しょうがを準備しておき、皿に厚揚げを盛りつけ長ネギと万能ねぎ・かつお節をトッピングし、ポン酢しょうゆをかければ完成です。

厚揚げはあまり動かさないようにしてカリッと焼きあげましょう。みょうがやカイワレ大根、しょうがの代用でもみじおろしを使ってもおいしいとのこと。

3、ちくわとレンコンのきんぴら風炒め

牛肉は食べやすい大きさに切ります。ちくわ・レンコン・にんじん・万能ねぎもカットして、レンコンはあくをとりましょう。フライパンにごま油をしいて牛肉を炒めて、色が変化する前にレンコン・にんじん・ちくわの順番に入れて炒めて砂糖も入れます。みりん・醤油を追加し水気が飛ぶまで炒めたら白ごまをふりかけましょう。

レンコンはできるだけ薄めにカットしましょう。お子さんから年配の方まで愛される味なんだそうです。
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noranora69

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