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4. 作り置きにも♪ パプリカとなすの煮びたし
なすをはじめ、ピーマン、パプリカを使った、食べ応え十分な煮浸しレシピです。めんつゆとしょうゆ両方を使うことで、ほど良い甘みも感じられる味付けに。野菜と調味料をあわせれば完成ですが、味が染みるようひと晩寝かせてからいただくのがおすすめです◎
5. なすと甘唐辛子の煮びたし
しいたけだしを使った、香りも良い煮浸しレシピです。全体的にやさしい味に仕上がっていますが、刻んで加えた生姜が良いアクセントになっています。噛むたびにジュワッと溢れるなすの旨味、だしの風味を存分に味わってめてください♪
なすの【蒸し】レシピ5選
6. レンジ蒸しナスのマリネ
なすは皮をむき、縦4等分に切り込みを入れて塩水に通し、ラップで包みレンジで加熱します。バットに作り置き甘酢、しょうゆ、塩コショウ、 オリーブ油を入れ混ぜ合わせます。なすの粗熱が取れたら裂き、マリネ液にしばらく漬けておけば完成です。
7. 蒸しなすの和え物
材料は、なすとしょうが、鰹節としょうゆだけ！4つの材料で作れるだけじゃなく、レンジであっという間に調理できるのも魅力なレシピです。ひと晩寝かせずとも、十分に味が染みてくれるので、時短レシピとして活用してみくださいね◎
8. なすのさっぱりおろしポン酢がけ
ポン酢と大根おろしでさっぱり仕上げた煮浸しレシピです。すっぱめがお好みならポン酢を多めに、苦手な方は砂糖を少し加えて、うまく味を調えてくださいね◎ 冷蔵庫に入れて少し冷やし、ひんやりとさせてからいただくのがおすすめです。
9. 蒸しナスのミョウガソース
ミョウガで作ったソースになすを浸けていただく、簡単レシピです。電子レンジで2、3分加熱したなすを縦に4等分したら、あとはミョウガをはじめとする材料でソースを作るだけ。食欲が落ち気味なときでも、ひんやり＆サッパリしたなすならおいしくいただけるかも！
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