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7.ズッキーニとパルメザンチーズのワッフル
千切りにしたズッキーニをザルに入れ、塩をふり30分置き、冷水で洗い流し水気を絞り、ペーパータオルで水分を拭き取ります。
大きめのボールに卵、牛乳、パルメザンチーズを入れ混ぜます。
別のボールに小麦粉、塩、胡椒を入れ混ぜ、卵液に入れ、ズッキーニを加え混ぜます。
ワッフルメーカーに油を塗り、少なめの生地（広がるので）を入れ焼きます。
8.ブラウニーワッフル
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜておきます。
鍋にバター、チョコレート、ココアパウダーを入れ、混ぜながら滑らかになるまで火にかけ、バニラエッセンスと砂糖を加えます。卵を少しずつ加え混ぜ、粉類も入れさっくり混ぜます。
ワッフルメーカーで焼き、お好みでアイスクリームとキャラメルシロップをかけます。
終わりに
ワッフルはどちらかと言えばスイーツ系のイメージですが、甘くない食事系にも活躍してくれる食品なのです。野菜を混ぜたり、鶏肉や豆とも相性が良いようです。ワッフル特有のサクサクとした歯触りをお楽しみ下さい。
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