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ロールケーキをきれいにデコレーションするコツ

ホイップクリームを作る様子

Photo by 稲吉永恵

冷やしてからデコレーションする

ロールケーキは、温度が上がるとクリームがやわらかくなり、形が崩れやすくなります。そのためデコレーションするときは、始める直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがポイント。カットしたり積み重ねたりする場合も、ケーキがしっかり冷えた状態で作業するのが成功のコツですよ。

ホイップクリームのかたさを調整する

ホイップクリームは、用途に合わせて泡立て具合を変えましょう。絞り袋で模様を付けたり形を作ったりしたい場合は、ツノが立つ9分立てが目安です。

いっぽうで、ケーキの表面に塗り広げる場合は、なめらかに伸ばせる7分立てが向いています。市販の絞るだけのホイップクリームを使えば、泡立てる手間を省けますよ。

市販のロールケーキをクリスマス風にアレンジしよう！

市販のロールケーキを使えば、スポンジを焼かなくても、クリスマスにぴったりなケーキを作れます。

ブッシュドノエル風やクリスマスツリー、サンタクロースなど、アレンジ次第で見た目もさまざま。フルーツやクリームの組み合わせを変えれば、自分好みのデコレーションを楽しめます。お子さんと一緒に飾り付けをすれば、クリスマスのすてきな思い出になりますよ。

今年は市販のロールケーキを活用して、気軽にクリスマスのお菓子作りを楽しんでみませんか？
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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