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ライスペーパーは「水にサッとくぐらせる程度」でOK

水で戻しているライスペーパー

Photo by sara

ライスペーパーを水につけすぎると、やわらかくなりすぎて焼く前に破れてしまいます。「まだ少し硬いかな？」と思う程度でサッと水にくぐらせるだけで十分。

焼いている間の具材の水分や蒸気で、ちょうどよいモチモチ食感に戻ります。

具材の水分に注意！水気をしっかり切る

千切りしたキャベツがカッティングボードの上にのっているところ

Photo by macaroni

キャベツなどの具材に余計な水分が残っていると、焼いている最中に水気が出てライスペーパーがふやけ、破れる原因になります。

千切りにするキャベツを洗ったあとは、ザルにあげるだけでなく、キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取りましょう。

具材を変えて楽しむ！ライスペーパーお好み焼きのおすすめアレンジ3選

基本のレシピをマスターしたら、具材を変えてさまざまな味わいを楽しんでみましょう。いつもとはひと味違う、おすすめのアレンジアイデアを3つご紹介します！

1. 【コーンチーズ】とろ〜り！子どもも大好きな味

ガラス容器の中のコーン缶

Photo by macaroni

コーン缶と、たっぷりのピザ用チーズを具材に加えるアレンジです。コーン缶のプチプチとした食感と、とろ～り溶けるチーズのコクがベストマッチ！

甘じょっぱい味わいはお子様のおやつや休日のランチにも喜ばれること間違いなしですよ。

2. 【ツナアボカド】濃厚クリーミー！カフェ風の味わい

切ったアボカドが皿に盛られている

Photo by pomipomi

スライスしたアボカドと、水気をよく切ったツナ缶を投入。カリッと香ばしいライスペーパーの中から、ツナの旨味とアボカドのまろやかな食感が広がります。

定番のソース＆マヨネーズはもちろん、ポン酢やしょうゆマヨをかけてさっぱり味わうのもおすすめですよ。

3. 【海鮮キムチ】ピリ辛で！お酒が進むチヂミ風

塩水に漬かったシーフードミックス

Photo by 菅 智香

シーフードミックスとキムチをたっぷり挟めば、スタミナ満点のひと品に！海鮮の旨味とキムチのピリッとした辛味が、ライスペーパーのカリッともちもちした食感と相性抜群です。

ごま油とポン酢を合わせたタレで食べれば、手軽なチヂミ風としても楽しめます。おつまみにぴったりですよ。
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新食感！ライスペーパーお好み焼きを楽しもう
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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