のり塩香るさつまいもガレット｜フライパンで簡単！おつまみにも
「のり塩香るさつまいもガレット」のレシピと作り方を動画でご紹介します。さつまいものやさしい甘みに、青のりの香りとほどよい塩気があとを引くひと品です。千切りにしたさつまいもに片栗粉を混ぜ、フライパンで両面をこんがり香ばしく焼き上げます。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。 2026年9月19日 更新
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調理時間
15 分
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下ごしらえ
・さつまいもを千切りにします。
作り方
1
ボウルにさつまいも、鶏ガラスープの素、塩を加えて混ぜ合わせ、3分ほど馴染ませます。
2
片栗粉、青のりを加えて混ぜ合わせます。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れて平らにし、フタをして弱火で5分焼きます。
4
フタをあけ、片面がこんがりしたら裏返し、中火で3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
5
蓋をあけ、強火で1分ほど水分を飛ばしたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・さつまいもに塩と鶏ガラスープの素を先になじませると、少し水分が出て片栗粉が全体に絡みやすくなり、焼いたときにまとまりやすくなります。
・仕上げに強火で水分を飛ばすことで、表面はカリッと香ばしく、中はほくっとした食感に仕上がります。
・仕上げに強火で水分を飛ばすことで、表面はカリッと香ばしく、中はほくっとした食感に仕上がります。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
さつまいもの甘みにのり塩の香りを合わせると、おやつっぽくなりすぎず、おつまみにも合う味になります。
薄めに広げて焼くとカリカリ部分が増えるので、香ばしい食感がお好きな方におすすめです。
薄めに広げて焼くとカリカリ部分が増えるので、香ばしい食感がお好きな方におすすめです。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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