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冷凍保存方法と日持ちの目安
粗熱が取れたら、密閉できる冷凍用保存袋に入れて空気を抜いてから冷凍庫で保存します。薄く平らに冷凍すると、使いたい分だけパキッと割りやすくなり、解凍する際も均一に熱が通りやすくなります。
冷凍した場合の日持ちの目安は約3週間〜1ヶ月程度です。調理する際は、前日から冷蔵庫に移して自然解凍するか、電子レンジの解凍機能を使ってから加熱してください。
コツを押さえてなめらかなホワイトソースを作ろう！
ホワイトソースは、「粉をしっかり炒める」「温めた牛乳を少しずつ加える」「手早く混ぜる」の3つのコツさえ押さえれば、誰でも簡単になめらかに作ることができます。ぜひ記事を参考に、失敗ゼロのとろりとしてなめらかなホワイトソースに挑戦してみてくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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