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【にんにく香る】豚バラとトマトのスタミナ丼｜オイスターソースで食欲そそる

「豚バラとトマトのスタミナ丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくとオイスターソースのコクに、トマトのほどよい酸味が加わり、ごはんがすすむひと品です。豚肉を炒めて調味料を絡め、トマトはさっと加えるだけなので手軽に作れます。忙しい日のランチや夕食にもおすすめです。 2026年9月10日 更新

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ごはんもの 野菜 定番の野菜 どんぶり トマト
調理時間
15 分
- (0件)
クリップ
0

ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
914kcal
たんぱく質
28.1g
脂質
52.9g
炭水化物
89.3g
糖質
4.7g
食塩相当量
2.6g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・豚バラ肉は5cm程度の食べやすい大きさに切ります。
・トマトはくし切りに、大葉は千切りにします。

作り方

1

ボウルに豚バラ肉、塩、酒を入れて揉み込み、片栗粉を全体にまぶします。

2

フライパンにごま油を引いて熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。

3

トマトを加えて 【A】の調味料を加え、さっと炒めます。

4

器に盛ったごはんの上にのせ、大葉、卵黄をのせたら完成です。

コツ・ポイント

・豚バラ肉に片栗粉をまぶすと、やわらかく仕上がり、たれもよく絡みます。

・トマトはさっと炒めて形を残すと、ジューシーな酸味がアクセントになり、豚バラもさっぱり食べられます。

調理師｜フードコーディネーター

hamaly_12

粗挽き黒こしょうを仕上げに振ると、にんにくの風味が引き締まり、大人っぽい味わいになります。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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