栄養情報（1人あたり）
543kcal
22.2g
17.9g
77.6g
73.8g
2.5g
下ごしらえ
・きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにします。
・鶏肉は5cm角程度の食べやすい大きさに切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。
作り方
1
ボウルに長ねぎ、【A】を混ぜ合わせます。
2
別のボウルに鶏肉、にんにく、塩を揉み込みます。
3
フライパンにサラダ油を引いて熱し、鶏肉を皮目から並べて焼き目がついたら裏返し火を通します。
4
鶏肉が熱いうちに脂ごと①のボウルに入れて混ぜ合わせます。
5
ごはんにきゅうり、鶏肉をのせたら完成です。
コツ・ポイント
・熱いうちにねぎ塩だれと合わせると、長ねぎの辛みがやわらぎ、味もなじみやすくなります。
・鶏肉の脂も一緒に加えると、ねぎ塩だれにコクが出ます。
・鶏肉の脂も一緒に加えると、ねぎ塩だれにコクが出ます。
保存方法と日持ち
・鶏肉とねぎ塩だれは清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で2日ほど保存できます。
・きゅうりとごはんは別にしておき、食べるときに合わせるのがおすすめです。きゅうりのシャキッとした食感を保ちやすくなります。
・きゅうりとごはんは別にしておき、食べるときに合わせるのがおすすめです。きゅうりのシャキッとした食感を保ちやすくなります。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
大葉やみょうがをたっぷり添えるのも、夏らしくておすすめです。仕上げにレモンを少し絞ると、香りがふわっと立ってより爽やかに楽しめます。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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