【フライパン】冷凍ブロッコリーのペペロンチーノ｜簡単10分おかず
「冷凍ブロッコリーのペペロンチーノ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。冷凍ブロッコリーで手軽に作れる、にんにく香るペペロンチーノ。ベーコンのうま味と唐辛子のピリッとした辛さがブロッコリーによく合います。フライパンひとつで簡単に作れるので、あとひと品欲しいときにもおすすめです。 2026年8月18日 更新
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調理時間
10 分
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下ごしらえ
・にんにくは薄切りにします。
作り方
1
フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れて、弱火で加熱します。
2
香りがしてきたら冷凍ブロッコリーを加えて軽く炒め、フタをして1〜2分蒸し焼きにします。
3
フタを開けたら、ベーコンを加えて炒め合わせます。
4
塩で味を調えたら、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
・にんにくと唐辛子は弱火でじっくり加熱し、香りをオリーブオイルにうつします。
・にんにくは焦げると苦味が出るため、焦がさないよう火加減に注意しましょう。
・冷凍ブロッコリーは解凍せず、そのまま加えてOKです。
・ブロッコリーは焼き付けるように炒めると、香ばしさが加わりおいしく仕上がります。
・ベーコンの塩気があるため、塩は少しずつ加えて味を調整してください。
保存方法・日持ち
・清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。
料理研究家｜調理師｜製菓アドバイザー
macaroni料理家 えも
ベーコンの代わりにウインナーやツナを使ってもおいしく仕上がります。さらにボリュームを出したいときは、きのこを加えるのもおすすめ。パスタを加えれば、そのまま主食にもアレンジできますよ。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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