【フライパンで簡単】ゴーヤとベーコンのパリパリチーズ焼き｜おつまみにぴったり
「ゴーヤとベーコンのパリパリチーズ焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしいチーズに、ゴーヤのほろ苦さとベーコンの旨みが相性抜群。フライパンに重ねて両面をこんがり焼くだけで、パリパリ食感に仕上がります。お酒のお供にもぴったりな、手軽に作れるひと品です。 2026年8月29日 更新
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調理時間
15 分
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下ごしらえ
・ベーコンは5mm幅に切ります。
作り方
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り除いて5mm幅の薄切りにします。
2
フライパンに油を引かずにチーズを広げます。
3
上にゴーヤ、ベーコンの順にのせ、中火にかけます。
4
チーズが溶けたら弱火にし、全体がふつふつとし、ふちに焼き色がついたら、崩れないよう注意しながら返します。
5
弱火で焼き色がつくまで焼きます。
6
食べやすい大きさに切り、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。
コツ・ポイント
・チーズから脂が出るため、フライパンに油を引かなくても香ばしく焼き上がります。弱火でじっくり焼くと水分が飛び、カリッとパリパリの食感に仕上がります。
・ゴーヤは5mm幅に切ると、ほどよい食感とほろ苦さが残り、チーズやベーコンのコクとのバランスがよくなります。
・ゴーヤは5mm幅に切ると、ほどよい食感とほろ苦さが残り、チーズやベーコンのコクとのバランスがよくなります。
調理師｜フードコーディネーター
hamaly_12
粗挽き黒こしょうをたっぷりかけると、ピリッとした辛みが加わってビールやハイボールにもよく合います。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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