ライター : Uli

フードコーディネーター/パンシェルジュ/薬膳アドバイザー/レシピライター

コムタンラーメンはアレンジにぴったり！

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コムタンとは、牛骨や牛肉を長時間煮込んだ韓国の白濁スープのこと。インスタントのコムタンラーメンは、その旨味を手軽に再現できるのが魅力です。

淡白な白いスープは、幅広いトッピングや調味料との相性がよく、辛くアレンジしてもまろやかにしてもバランスが崩れにくいですよ。

コムタンラーメンの種類と選び方

日本で手に入りやすいコムタンラーメンとしては、「農心」や「オットギ」から出ている商品が挙げられます。本場のインスタント麺を食べたい方や初めて食べる方は、まず有名な韓国メーカーのコムタンラーメンを試してみましょう。手軽に作りたいときはお湯を注ぐだけのカップタイプ、具材を追加してアレンジしたいときは鍋で作る袋麺タイプを選ぶと良いですね。

出典：amazon.co.jp

ITEM

農心コムタンラーメン

￥831

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¥831(税込)

※2026年7月26日時点価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

コムタンラーメンに合う食材

コムタンラーメンは、ねぎや卵、チーズ、韓国のり、キムチ、野菜、豆腐、トック（餅）、肉類など幅広い食材と相性抜群です。水餃子を浮かべたり、麺を食べ終わったあとにご飯を入れたりしてもおいしいですよ。

簡単おいしい♪コムタンラーメンのアレンジレシピ【3選】

コムタンラーメンは和洋韓とどんなアレンジにもなじみやすいのが魅力。5分で作れる簡単アレンジから、おもてなしにも使えるアレンジまでご紹介します。

1. 濃厚まろやか。カルボナーラ風コムタンラーメン

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調理時間 10分

牛乳やチーズの旨味と、コムタンスープのコクは相性抜群の組み合わせ。水分量を少なめで作ることで、コク深い味わいを最大限に活かすことができます。とろけるチーズの代わりに粉チーズでもおいしく作れますよ。

材料（1人分）

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・コムタンラーメン……1袋
・ハーフベーコン……2枚
・卵黄……1個
・牛乳……150～200cc
・水……150～200cc（牛乳と水の総量がパッケージ記載の水の量より150cc少なくなるよう調整）
・とろけるチーズ……大さじ3杯
・粗挽き黒こしょう……適量
・サラダ油（もしくはオリーブオイル）……小さじ1杯

作り方

1. ベーコンを炒める
ベーコンを食べやすい幅に切り、サラダ油（もしくはオリーブオイル）で色づくまで炒めます。

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2. 水と牛乳を煮立たせて麺をゆでる
水と牛乳を加えて煮立たせ、麺と粉末スープを加えて4分ほど（パッケージ記載のゆで時間）煮込みます。

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3. とろけるチーズとかやくを加える
とろけるチーズと付属のかやくを加えてさっと混ぜてなじませます。

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4. 盛り付ける
皿に移して中心をかるくくぼませ、卵黄をのせます。全体に粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

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2. からだに染みるやさしさ。卵雑炊風コムタンラーメン

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調理時間 5分

疲れ気味の日や体調がすぐれないときに食べたい卵雑炊アレンジです。麺を粗く砕いて使うことで、麺とご飯の中間のような食感を残すのがコツ。水溶き片栗粉でとろみをつけ、雑炊のように仕上げましょう。

材料（1人分）

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・コムタンラーメン……1袋
・卵……1個
・小口ねぎ……適量
・梅干し……1～2粒
・水溶き片栗粉……片栗粉小さじ1/2杯：水小さじ1杯
・水……400～500cc（パッケージ記載の水の量と同量か少し少なめに調整）

作り方

1. 麺を砕く
麺をめん棒や拳でかるく叩いて粗く砕きます。

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2. 麺を煮込む
沸騰させた水に粉末スープと砕いた麺を入れて、パッケージ記載のゆで時間より1分短く煮込みます。

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3. 水溶き片栗粉でとろみをつける
火を止めて水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜてから再度加熱して煮立たせます。とろみは控えめで大丈夫ですよ。

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4. 卵とかやくを加える
付属のかやくを加え、卵をざっくり溶いて回し入れます。卵が半熟になったら全体を混ぜて器に盛り、小口ねぎと梅干しを添えて完成です。

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3. 本格韓国料理に変身。ユッケジャン風コムタンラーメン

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調理時間 15分

野菜とお肉をバランス良く食べたいときや、韓国料理でおもてなしをしたいときには、ユッケジャンアレンジがおすすめ。ピリ辛に炒めた具材とコムタンスープのコクが溶けあって、奥深い旨味と辛さを堪能できます。具材が多めなので、2人分のコムタンラーメンを用意して作るのも良いでしょう。

材料（1～2人分）

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・コムタンラーメン……1袋
・牛こま肉……150g
・豆もやし……1/2袋
・にんじん……1/6本
・ねぎ……2本
・ぜんまい（水煮）……30～40g
・にんにく（みじん）……1～2片分
・しょうゆ……大さじ1杯
・コチュジャン……小さじ2杯
・酒……大さじ1杯
・水……500cc（パッケージ記載の水の量）
・ごま油……大さじ1/2杯

作り方

1. 具材を切る
ぜんまいは水でさっと洗って長さ5～6cm、にんじんは細切り、小ねぎは長さ5～6cmに切ります。

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2. 具材を炒める
ごま油とにんにくを鍋に入れて香りが立つまで炒めたら、牛こま肉を入れ、中火で色が半分以上変わるまで炒めます。にんじんを加えてしんなりするまで炒め、ぜんまいと小ねぎの白い部分を加えてください。

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3. 調味料を加える
しょうゆ、コチュジャン、酒を加えます。全体を混ぜながらコチュジャンが溶けるまで炒めましょう。

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4. 水、麺、粉末スープを加えて煮る

水を加えて沸騰させたら、麺と粉末スープを加えて4分ほど（パッケージ記載のゆで時間）煮込みます。

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5. かやくと小ねぎを加える
付属のかやくと小ねぎ（残っている青い部分）を加えて完成です。

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コムタンラーメンのアレンジをもっとおいしくするコツ

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コムタンスープは淡白でやや薄味なため、記載されているより少なめに湯を入れると旨みが凝縮されます。最後に味見をして、濃ければ湯を、薄ければ塩や鶏ガラスープ、ダシダなどで味を微調整しましょう。

コムタンラーメンは、素材の旨味を感じられるシンプルな味わいが魅力です。仕上げにごま油やおろしにんにく、刻みにんにくを加えると、深みと食欲をそそる香りをプラスできますよ。