【火を使わない】サバ缶のおろしぶっかけうどん｜さっぱり簡単ランチ
「サバ缶のおろしぶっかけうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サバ缶の旨みと大根おろしのさっぱり感が相性抜群の、おろしぶっかけうどんです。冷凍うどんを使うので手軽に作れ、梅干しと大葉が爽やかなアクセントに。暑い日や食欲がない日にもおすすめの、時短ランチレシピですよ。 2026年7月13日 更新
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調理時間
10 分
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栄養情報（1人あたり）
373kcal
23.9g
9.5g
52.9g
49.4g
6.7g
下ごしらえ
・さば水煮缶は汁気を除きます。
・大葉は千切りにします。
・梅干しは種を取り除いて叩きます。
作り方
1
耐熱皿に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをかけ、表記の時間通りに加熱します。
2
取り出したら冷水で冷やし、水気を切ります。
3
器にうどんを盛り付け、さば水煮缶、大根おろし、梅干し、大葉を盛り付けます。
4
ボウルに水、めんつゆを入れ、混ぜ合わせます。
5
④をかけて完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・冷凍うどんは加熱後すぐに冷水でしっかり締めると、コシのある食感に仕上がります。
・サバ缶は汁気を軽く切ることで、つゆが水っぽくなるのを防げます。
・サバ缶は汁気を軽く切ることで、つゆが水っぽくなるのを防げます。
・大根おろしは軽く水気を切ると、味がぼやけにくくなります。
・梅干しは全体によく混ぜながら食べると、酸味が均一に広がります。
・食べる直前につゆをかけることで、うどんがのびにくく最後までおいしくいただけます。
保存方法と日持ち
できたてをなるべくお早めにお召し上がりください。
料理家からのひとことメモ
温泉卵や刻みみょうが、白いりごまを加えると、さらに風味豊かに楽しめます。レモンやすだちを搾れば、より爽やかな味わいに。うどんだけでなく、そうめんや冷や麦にアレンジしてもおいしくいただけます。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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