ココナッツアイスの作り方｜濃厚クリーミーなお店のような味わい
「ココナッツアイス」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ココナッツミルクの豊かな香りとコクが楽しめる濃厚でクリーミーなアイスです。材料を混ぜて冷やし固めるだけなので、おうちでも手軽に本格スイーツが作れます。暑い日のデザートやおもてなしにもぴったりですよ。 2026年7月6日 更新
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調理時間
20 分
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※冷凍庫で冷やし固める時間は含みません。
栄養情報（1人あたり）
295kcal
2.6g
21.9g
24.4g
24.1g
0g
作り方
1
鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖、はちみつを加え、グラニュー糖が溶けるまで加熱します。
2
グラニュー糖が溶けたら火からおろし、粗熱を取ります。
3
清潔な保存容器に流し入れ、冷凍庫で4時間冷やします。途中、3〜4回ほどスプーンなどで空気を含ませるように混ぜ合わせます。
4
冷やし固まったら器に盛り付け、冷凍マンゴー、ミントをトッピングして完成です。
おいしく作るコツ・ポイント
・ココナッツミルクは缶の中で分離していることがあるため、よく混ぜてから使用してください。
・グラニュー糖はしっかり溶かしてから冷ますと、口当たりがなめらかに仕上がります。
・冷凍中は1時間おきに3〜4回混ぜて空気を含ませると、ふんわりとした食感になります。
・食べる5〜10分前に冷凍庫から出すと、ほどよくやわらかくなり、すくいやすくなります。
保存方法・日持ち
密閉できる保存容器に入れて冷凍庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
料理家からのひとことメモ
冷凍マンゴーのほか、パイナップルやバナナを添えるのもおすすめです。仕上げにローストしたココナッツファインやライムの皮を少量散らすと、香りが引き立ち、さらに南国らしい味わいが楽しめます。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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