ココナッツミルクプリン

Name: ココナッツミルクプリン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 200ccのプリンカップ4個分
Cuisine: 日本
Ingredients: ココナッツミルク 250cc; 牛乳 150cc; グラニュー糖 30g; 顆粒ゼラチン 5g; トッピング; 冷凍マンゴー 適量; ミント 適量

「ココナッツミルクプリン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ココナッツの風味豊かな、なめらか食感のミルクプリンです。牛乳とグラニュー糖を合わせてやさしい甘さに仕上げ、トッピングに冷凍マンゴーを添えて南国気分に♪本格的な味わいのひんやりスイーツですよ。 2025年6月14日更新

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カテゴリー：

レシピ

お菓子・スイーツ飲料・ソフトドリンク植物性ミルクプリン・ブリュレココナッツミルクプリン

調理時間

30 分

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※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

162kcal

たんぱく質

3.6g

脂質

11.5g

炭水化物

12.8g

糖質

12.5g

食塩相当量

0.1g

材料

（200ccのプリンカップ4個分）

作り方

鍋にココナッツミルク、牛乳、グラニュー糖を入れ、弱中火で温めます。

沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加えて溶かします。
※液体が70℃以上になるとゼラチンが固まりにくくなったり、臭みが出てしまうため沸騰直前で火を止めます。
※今回はふやかさずにそのまま使えるタイプのゼラチンを使用しておりますが、粉ゼラチンや板ゼラチンを使用する場合は袋の表記等に従ってふやかしてから加えてください。
※ゼラチンが溶け切らない場合は再度弱火で加熱してください。