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【なめ茸で簡単】なめ茸の炊き込みご飯｜油揚げ入りで旨みたっぷり

「なめ茸の炊き込みご飯のレシピと作り方を動画でご紹介します。なめ茸の旨みと油揚げのコクがごはん一粒一粒にしみ込み、やさしい味わいに仕上がります。材料を炊飯器に入れて炊くだけなので手軽に作れ、忙しい日の献立にもぴったりなひと品です。 2026年7月20日 更新

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ごはんもの 炊き込みご飯・混ぜご飯 炊き込みご飯
調理時間
15 分
- (0件)

※炊飯時間は含みません。

クリップ
1

ライター : macaroni料理家 はまり

調理師｜フードコーディネーター

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
319kcal
たんぱく質
8g
脂質
3.4g
炭水化物
65.9g
糖質
63.5g
食塩相当量
1.9g

材料

（4人分）

下ごしらえ

・米はとぎ、30分浸水させてよく水を切ります。
・油揚げを5mm幅に細切りにします。

作り方

1

炊飯釜に米、油揚げ、なめ茸、水を加えます。

2

炊き込みごはんモードで炊飯します。

3

炊き上がったら底から撹拌して器に盛り、お好みで小口ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

  1. なめ茸の調味液も一緒に炊き込むことで、えのきの旨みがごはん一粒一粒までなじみます。
  2. 油揚げを加えることで、なめ茸の甘辛い味わいにコクが加わり、具材がシンプルでも満足感のある炊き込みご飯に仕上がります。

料理家からのひと言

●なめ茸だけで味が決まるので、忙しい日でも手軽に作れる炊き込みご飯です。

●仕上げに小口ねぎを散らすと彩りがよくなり、さっぱりとした風味が加わります。白いりごまをふっても香ばしくおいしくいただけます。

●おにぎりにしてもおいしいので、多めに炊いておくのもおすすめです！
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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