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マッシュポテトで作るお団子「Knedle（クネードレ）」

デザートのアップ

Photo by china0515

「Knedle（クネードレ）」は、じゃがいもの生地でフルーツを包み、茹でて作る中欧・東欧の伝統的なお団子。

もちもち食感が特徴で、家庭のおやつとして親しまれているそうです。
デザートの断面

Photo by china0515

今回は苺入りで、バター風味のクランブルをトッピング。ほんのり温かなじゃがいもの生地に、苺の甘酸っぱい果汁が重なり、どこかほっとする味わいでした。

団子のようでスイーツのような、日本ではあまりなじみのない新鮮なおいしさです。

ひと皿から広がる、異国の食文化

ポーランド東部の都市・ルブリンには、美しい街並みやアート、歴史だけでなく、多文化のなかで育まれた豊かな食文化が根づいています。

今回のイベントでは、現地で親しまれている料理を通じて、初夏の風景や家庭の味わいに触れられたのが印象的でした。

旅行ですぐ訪れるのは難しくても、イベントやレストランを通じて異国の文化を身近に楽しめるのも魅力。見かけた際は、ぜひルブリン料理にも注目してみてください。
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