名古屋名物の台湾ラーメンを満喫！特徴やおすすめ店ランキングTOP10

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ライター : 矢澤博之

名古屋グルメライター×飲食店PR

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なぜ名古屋で有名に？台湾ラーメンの発祥や特徴とは

Photo by ＠Mewir_sub

台湾ラーメンが名古屋名物として人気になったきっかけは、発祥店と言われる「味仙（みせん）」にあります。味仙の店主が、台湾で出会った小皿に盛って食べる「台仔（たんつー）麺」を、激辛にアレンジして出したのが始まりなのだそう。

鶏ガラベースのスープと、麺の上にのった炒めたひき肉とニラ、たっぷりの唐辛子。これが台湾ラーメンのスタイルとして確立され、現在は名古屋を中心に多くのお店で提供されています。

【10位】深夜まで営業するラーメン居酒屋「ももまる」

Photo by @masaya_gurume09

「ももまる」は、栄にあるラーメン居酒屋。宮崎県出身の大将が、本場宮崎の郷土料理や、宮崎県の名物”辛麺”を楽しめます。

ほかにも熊本から直送される馬刺しや、チキン南蛮、サバみりんなどの九州料理が豊富。本格焼酎と共に楽しみましょう！

台湾ラーメン

Photo by @masaya_gurume09

930円（税込）

「ももまる」の台湾ラーメンは、スープのベースに豚骨と野菜をしっかりと炊いて旨みを抽出。完成した豚骨スープに、台湾ミンチ、ニラ、もやしを合わせて仕上げます。

豚骨スープがコク深く、〆の一杯にもおすすめ。ラーメン居酒屋だけあり、本場九州のご当地麺も豊富にありますよ。

店舗詳細はこちら｜ぐるなび

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店舗情報

ももまる

郵便番号	〒460-0008
住所	愛知県名古屋市中区栄3-10-15 メーフラワービル 1F
定休日	無休
営業時間	18:00～翌4:00
最寄駅	地下鉄名城線栄駅（8番出口）徒歩7分
電話番号	052-241-4005
公式SNS	https://www.instagram.com/momomaru.nagoya/
参考URL	店舗ページ｜ぐるなび
参考URL	店舗ページ｜食べログ

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【9位】辛味とコクのバランスが良い「台湾ラーメン幸龍（こうりゅう）」

Photo by @sengoqoo

「台湾ラーメン幸龍（こうりゅう）」は、昭和63年の創業。名古屋市北区で台湾ラーメンと中華料理の人気店として、地元で愛されています。

こだわりの台湾ラーメンとニンニクチャーハンがお店の名物。味をしっかりと継承しながらも、新しさや驚きを追求しています。深夜まで営業しているので、2軒目使いにもおすすめです。

台湾ラーメン

Photo by @sengoqoo

790円（税込）

台湾ラーメンの特徴は、香ばしいミンチと全体のバランス感です。辛さを追求するのではなく、スープの旨みにこだわっています。

厳選した食材と深みのあるスープ、甘みのあるツルツル麺。台湾ラーメンのほか、柚子をきかせた塩台湾ラーメンも好評です。

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店舗情報

台湾ラーメン幸龍（こうりゅう）

郵便番号	〒462-0035
住所	愛知県名古屋市北区大野町4-15-1
定休日	月曜日
営業時間	火、水、木、日曜日 18：00〜23:00 金、土曜日 18：00〜24:00
最寄駅	地下鉄名城線志賀本通駅（3番出口）徒歩15分地下鉄上飯田駅徒歩16分
電話番号	052-915-4191
公式SNS	https://www.facebook.com/t.koryu
公式SNS	https://www.instagram.com/taiwan_koryu/
参考URL	店舗ページ｜ぐるなび
参考URL	店舗ページ｜食べログ