名古屋名物の台湾ラーメンを満喫！特徴やおすすめ店ランキングTOP10 (4ページ目)

「おか田大曽根店」の台湾ラーメンは3種類。醤油と塩に加え、名物「おか田の台湾ラーメン」というラインアップです。

「おか田の台湾ラーメン」のスープは名古屋らしく赤味噌がベース。辛さを抑えてコクや酸味を感じさせる味わいです。あっさりしていて〆にもおすすめ。

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店舗情報

おか田大曽根店

郵便番号	〒462-0813
住所	愛知県名古屋市北区山田町3-70
定休日	水曜日
営業時間	17:00～翌3:00（L.O.翌2:15）
最寄駅	地下鉄名城線大曽根駅（5番出口）徒歩6分
電話番号	052-911-8077
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【1位】台湾ラーメン発祥の名店「中国台湾料理味仙今池本店」

Photo by @hiropei5

「中国台湾料理味仙今池本店」は、創業が1962年。元祖台湾ラーメンで有名な中国台湾料理店です。店内は全280席、個室も8室あるので宴会やパーティ、親戚同士での大人数での集まりにもおすすめ。

名古屋市内に系列店を構え、現在は東京へも進出。台湾ラーメンは名古屋めしの代表格として高い人気を誇っています。

台湾ラーメン

Photo by @hiropei5

750円（税込）

発祥と言われている台湾ラーメンは必食。台湾ラーメンと呼ばれるようになったルーツは、考案した味仙の店主が台湾出身だったことにあるようです。

濃い味文化が浸透している名古屋人にとって、個性的でインパクトのある辛さをもった台湾ラーメンは、すぐに名古屋のスタンダードとして広まっていったのです。

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店舗情報

中国台湾料理味仙今池本店

郵便番号	〒464-0850
住所	愛知県名古屋市千種区今池1-12-10
定休日	無休（12/31・1/1は休業）
営業時間	17:30〜翌2:00（L.O.翌1:30）
最寄駅	地下鉄東山線今池駅（9番出口）徒歩1分 JR千種駅徒歩10分
電話番号	052-733-7670
公式 SNS	https://www.instagram.com/misen.imaikehonten/
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絡めるだけで名店の味。カルディ「味仙の手羽先煮のたれ」が辛ウマで手が止まらない！

カルディで、名古屋の中華台湾料理店「味仙」の人気メニュー “手羽先煮” の味が再現できる「手羽先煮のたれ」を発見。ピリ辛でご飯もビールも止まらなくなるあの味が、お家で楽しめるなんて…！フライパンで焼いた手羽先に煮絡めるだけと簡単で、おつまみはもちろんおもてなしにもぴったりです。

おうちで実践！台湾ラーメンのおいしいレシピ

Photo by macaroni

自宅で台湾ラーメンを作ってみるのもおすすめ。ますは油をひいたフライパンに、にんにくやしょうが、唐辛子を弱火で炒め、香りや辛みを移します。

そこへ豆板醤やひき肉を入れ炒め、最後にニラ甜麺醤と加えたら台湾ミンチが完成。麺とスープをどんぶりに盛りつけ、台湾ミンチをのせたら完成です。

以下の記事で、もっと手軽なレシピから本格的レシピまで紹介しているので、参考にしてください。

「台湾ラーメン」の由来とは？名古屋と東京のおすすめ店6選

名古屋グルメのひとつに「台湾ラーメン」があります。ピリ辛好きには、たまらない味わいのラーメンとして人気です。そんな台湾ラーメンの発祥と名前の由来を解説したうえで、名古屋と東京で食べられるお店を紹介。あわせて手軽に楽しめるインスタント麺、家庭で再現できるレシピを選んでみました。

新名古屋名物「台湾ミンチ」とは？作り方＆活用レシピ完全ガイド

台湾ミンチと台湾ラーメンの作り方をご紹介します。ビシッと辛くて旨味のある台湾ミンチは、ラーメンだけでなく白ごはんやうどんなどとも相性抜群！作り置きしておけば、忙しい日の献立作りを助けてくれますよ。台湾ミンチ活用レシピもぜひチェックしてみてくださいね。

名古屋名物の台湾ラーメンを堪能しよう

名古屋で誕生した台湾ラーメン。ベースは変わらないものの、多くのアレンジを加えたものが増えています。

一度食べたらクセになる味わいは、地元の方だけでなく県外の方にも印象に残るご当地グルメでしょう。名古屋へ訪れたらぜひ一度、台湾ラーメンを食べてみてください！

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