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手間いらずで本格的！筑前煮
Photo by 上原 花菜
根菜の皮むきや下ゆでが面倒な筑前煮も、7種の彩り和風野菜ミックスを使えばラクラク。急速冷凍のおかげで短時間でも味しみ抜群で、しっかりと野菜の歯ごたえも感じられる仕上がりになります。
業務スーパーの野菜ミックスをおいしく使うコツ
使い勝手抜群の業務スーパーの野菜ミックスには、おいしく活用するためのポイントがいくつかあります。
凍ったまま加熱する
業務スーパーの野菜ミックスは、凍ったまま使うことが可能。解凍せずに煮汁やスープに入れることで、水分と一緒に旨みが流出してしまうのを防ぎ、おいしく仕上げられますよ。
解凍してサラダとして使う場合は、流水や電子レンジを使って短時間で解凍するようにしましょう。
解凍してサラダとして使う場合は、流水や電子レンジを使って短時間で解凍するようにしましょう。
水分をしっかり飛ばす
冷凍野菜は水分が出てきて水っぽくなりやすいため、炒め物に使用する場合は強火でしっかり加熱し、水分を飛ばすように仕上げるのがポイント。濃いめの調味料をしっかり煮詰めるように味つけするのがおすすめです。
開封後は密閉して保存する
一度に使い切らない場合は、開封後の霜やにおい移りを防ぐため、しっかり密閉して冷凍保存しましょう。
業務スーパーの野菜ミックスは時短調理の救世主！
Photo by あき
忙しくても野菜たっぷりのごはんを作りたい……業務スーパーの野菜ミックスは、そんな思いに応えるお助けアイテム。プラスする食材や味つけ次第でアレンジも無限大なので、ぜひ日々の献立に活用してみてくださいね♪
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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