【材料3つで簡単】グレープフルーツジャム｜さわやかな甘酸っぱさを楽しむ

Name: 【材料3つで簡単】グレープフルーツジャム｜さわやかな甘酸っぱさを楽しむ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 150ccの瓶1つ分
Cuisine: 日本
Ingredients: グレープフルーツ 1個; グラニュー糖 グレープフルーツの60%; レモン果汁 大さじ1/2杯

「グレープフルーツジャム」のレシピと作り方を動画でご紹介します。材料3つで作るシンプルなジャムレシピです。さわやかな酸味とほのかな苦みが楽しめる、大人向けの味わいに仕上がります。パンやヨーグルトに添えるのはもちろん、炭酸水や紅茶に加えるのもおすすめですよ。 2026年6月22日更新

簡単投票でAmazonギフトカードGET！

果物お菓子材料柑橘類ジャム・はちみつ・ペーストグレープフルーツジャム

調理時間

30 分

- (0件)

クリップ

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

材料

（150ccの瓶1つ分）

グレープフルーツ 1個
グラニュー糖グレープフルーツの60%
レモン果汁大さじ1/2杯

作り方

グレープフルーツは皮をむいて房ごとに分けます。

鍋に①、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、10分ほど置きます。

水分が出てきたら中火にかけて沸騰させ、アクを取りながら5分ほど煮ます。

レモン果汁を加えたら弱火に落とし、10〜15分ほど煮詰めます。

とろみがついたら火からおろします。熱いうちに消毒した保存瓶に移してフタをしめ、逆さにして冷まして完成です。

おいしく作るコツ・ポイント

・グレープフルーツは薄皮まで丁寧に取り除くと、口当たりよく仕上がります。
・グラニュー糖をまぶしてしばらく置くことで果汁が出やすくなり、焦げ付き防止にもつながります。
・加熱中に出るアクはこまめに取り除くと、すっきりとした味わいになります。
・煮詰めすぎると冷めた際に固くなるため、少しゆるめの状態で火を止めるのがポイントです。
・グレープフルーツの品種によって酸味や甘みが異なるため、砂糖の量はお好みで調整してください。