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6.イチジクのスムージー
アーモンドミルク、バナナ、イチジク、アーモンドバターの順にブレンダーに入れ滑らかになるまで回します。
7.イチジクのスコーン
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩をボールに入れ混ぜます。バターを入れ、そぼろ状になる様に混ぜ、ザクロの実を入れます。
別のボールにサワークリームと卵を入れて滑らかになるまで混ぜます。
フォークでサワークリームを小麦粉の生地に入れ混ぜ、手で生地をボール状にします。
打ち粉をした台に生地を置き、丸い形にし砂糖をふりかけ、ナイフで8等分に切り、間隔をあけて天板に並べ、オーブンで焼きます。
8.イチジクとプロシュートのピッツァ
ピザ生地にオリーブオイルを塗り、モッツァレラチーズを間隔を開けて並べます。
チーズとチーズの間にイチジクのスライスを置き、塩、胡椒をふりかけます。
オーブンで焼き、プロシュートハムをのせ、バルサミコ酢を回しかけます。
9.イチジクのロースト
鍋にバターを入れ溶かし、バルサミコ酢、ハチミツ、塩を入れ沸騰させ、弱火にして少し煮詰めます。
イチジクを半分に切り天板に並べ、ヤギのチーズを乗せバルサミコ酢をかけオーブンでローストします。
終わりに
イチジクは意外にもチーズや油と相性がいいフルーツです。
青く固いイチジクは胃を痛める原因となり得るそうなので、よく熟した食べ頃のものを選んで頂きましょう。
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