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作り方
1.きゅうりを袋に入れて手で揉む
Photo by 稲吉永恵
きゅうりを洗ってへたを切り、袋に入れてめん棒で叩いて割り、食べやすい大きさに割ります。
2.塩こんぶ、ごま油を加えて揉む
Photo by 稲吉永恵
袋に塩こんぶとごま油を加えて揉んで完成です。
3. めんつゆ漬けきゅうり
Photo by 稲吉永恵
調理時間
3分
*漬け込む時間は含みません
めんつゆ漬けきゅうりは、さっぱりなのに旨みがしっかり感じられるお手軽副菜です。めんつゆを使うので簡単に味が決まる点がうれしいポイント。しょうがを加えればさわやかに、ごまを加えれば香ばしさアップとアレンジも自在です。
材料（作りやすい分量）
Photo by 稲吉永恵
- きゅうり 1本
- めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2杯
- 白いりごま 小さじ1杯
コツ・ポイント
- めんつゆの量は好みで調整する
- きゅうりは叩いて割ってもOK
作り方
1.きゅうりを輪切りにする
Photo by 稲吉永恵
きゅうりを洗ってへたを切り、2mmほどの輪切りにします。
2.めんつゆを加える
Photo by 稲吉永恵
ボウルに入れめんつゆと白いりごまを加えてよく混ぜ、1〜2分おいたら完成です。
4. 酢×砂糖のさっぱりきゅうり
Photo by 稲吉永恵
調理時間
3分
*漬け込む時間は含みません
甘酸っぱさがクセになる箸休めにぴったりのひと品。さっぱりしているので、口の中をリセットしてくれますよ。乱切りのきゅうりは断面積が広いので、味が染みやすいです。ポリッとした食感も楽しく箸が進みます。
材料（作りやすい分量）
Photo by 稲吉永恵
コツ・ポイント
- 穀物酢の量は好みで加減する
- 時間をおくと、甘酢がしっかり染みる
- きゅうりは薄切りや叩いて割ってもOK
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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