ライター : macaroni 料理家 はまり

料理研究家

材料

(2人分)

下ごしらえ

・長ねぎは半分千切りに、もう半分をみじん切りにします。

作り方

1

鍋にたっぷり湯を沸かし、キャベツをサッとくぐらせます。

2

ザルにおいてそのまま冷まします。

3

鍋にごま油、長ねぎ、にんにくを入れて泡が立ってきたら、豚ひき肉を加えてそぼろ状になるようにヘラで炒めます。(弱中火で5分目安)

4

全体の色が変わったら、【肉味噌】の材料を加えて、もったりするまで弱中火で煮詰めます。

5

器にキャベツと肉味噌、千切りした長ねぎを別々で盛り、お好みの量をキャベツにのせて召し上がってください。
お好みでラー油や山椒をかけてもおいしいです

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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