下ごしらえ
・アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、1cm幅の斜め薄切りにします。
・ホタルイカは目、くちばし、軟骨を取り除きます。
・焼き海苔は1枚を4等分に切ります。
作り方
1
ボウルにホタルイカ、わさび、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
2
手前に、海苔、アスパラガス1本分、ホタルイカ3〜４尾をのせ、両端を折り畳んで、下から巻きます。
巻き終わりを水溶き小麦粉で留めます。
残り5本同じように作ります。
3
フライパンに揚げ油を熱し、170℃の中温にして、②をきつね色になるまで揚げて完成です。
使用したフライパンはこちら
ITEM
レミパンミニ ストレーナーセット 20cm (ネイビー)
￥14,800
色 ネイビー ブランド remy サイズ 4点セット ハンドル材質 ステンレス鋼, シリコーン 付属コンポーネント 20cm 深型 フライパン 蓋付、ストレーナー
※2026年3月10日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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