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作り方
1.豚こま肉とキャベツを炒めて調味料を加える
Photo by Uli
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2杯）を入れて中火で熱し、豚こま肉を加えて色がほぼ変わるまで炒めたらキャベツも加えます。豚こま肉の色が完全に変わったら、塩と黒こしょうで味をととのえ、残りのごま油（大さじ1/2杯）をまわし入れてさっと混ぜて完成です。
4. ざく切りキャベツの蒸し煮
Photo by Uli
調理時間
15分
フライパンひとつで手間なく作れて、キャベツのポテンシャルが活きるレシピです。キャベツをじっくり蒸し煮にすることで旨味と甘さが引き出されます。ベーコンの代わりにウインナーソーセージ、しらす、豚こま肉でもおいしく作れますよ。洋食の付け合わせにぜひお試しください。
材料（2～3人分）
Photo by Uli
コツ・ポイント
- キャベツから出てくる水分でじっくり蒸し煮にする
- ベーコンやウインナーソーセージで旨味をプラスする
作り方
1.具材と調味料を重ねて蒸し煮にする
Photo by Uli
ベーコンを食べやすい大きさに切り、冷たいフライパンにキャベツと一緒に入れます。オリーブオイルと塩を入れて全体を混ぜ、弱火にかけます。10分ほど蒸し煮にして、キャベツがお好みのやわらかさになったら完成です。
5. ざく切りキャベツのミルクスープ
Photo by Uli
調理時間
15分
キャベツに牛乳と白みそを合わせる汁物はいかがでしょう。牛乳のまろやかな味わいと白みそのコクが、キャベツの甘さを引き立ててくれますよ。
鶏もも肉の濃厚な旨味がキャベツとスープになじんで、味わい深く仕上がります。鶏もも肉の代わりにベーコンやウインナーソーセージを使うのもおすすめです。
鶏もも肉の濃厚な旨味がキャベツとスープになじんで、味わい深く仕上がります。鶏もも肉の代わりにベーコンやウインナーソーセージを使うのもおすすめです。
材料（2～3人分）
Photo by Uli
コツ・ポイント
- 鶏もも肉に下味をつけて味がぼやけるのを防ぐ
- コクが出るように具材を炒めてから水を入れて煮込む
- 牛乳と白みそは最後に入れてなめらかな舌触りと風味を活かす
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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