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材料（2人分）
コツ・ポイント
- キャベツをマヨネーズで炒めてコクを出す
- 卵にマヨネーズを混ぜてふんわり仕上げる
下ごしらえ
卵を溶いてマヨネーズとよく混ぜる
作り方
1.キャベツを炒めて卵を溶きいれる
Photo by Uli
フライパンにマヨネーズの半量（大さじ1杯）を入れてキャベツを炒め、キャベツが少ししんなりしたら端に寄せて空いた場所に溶き卵を流し入れます。卵が半熟になってきたらヘラでざっくり混ぜ合わせ、塩で味をととのえて完成です。
3. ざく切りキャベツと豚こまの塩炒め
Photo by Uli
調理時間
10分
豚こま肉とキャベツの塩炒めは、がっつりボリュームがあり、塩のみの味付けが素材のおいしさを引き立てます。ごま油の香ばしい風味を引き立たせるため、仕上げにまわしかけて香りをプラスするのがポイント。
材料（2人分）
Photo by Uli
コツ・ポイント
- 豚こま肉に下味をつけて味がぼやけるのを防ぐ
- 豚こま肉にほぼ火が通ってからキャベツを入れて食感を残す
- 仕上げにごま油をまわし入れて風味を引き立たせる
下ごしらえ
豚こま肉に塩と黒こしょうを揉み込む
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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