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5位 横浜家系ラーメン（10票）

黒い器に盛られた横浜家系ラーメン

Photo by 山本剛志

しっかりとした味わいを楽しみたい人に親しまれているのが、横浜家系ラーメンです。豚骨と鶏ガラを合わせたスープは、濃厚でありながらもしょうゆの風味が全体をやさしくまとめています。ストレートの中太麺は歯切れがよく、スープとの絡みも絶妙。ほうれん草や海苔を合わせることで、ほどよい軽やかさが加わる点も魅力です。

投票コメント

疲れたとき、ガツンッとくるこってりスープを飲むと、生きかえります。
チャーシューとポパイのほうれん草をトッピングして、最後まで食らうゼ✊️

MofuMofu

6位 尾道ラーメン（8票）

器に盛られた尾道ラーメン

Photo by 恩K

広島県尾道市のご当地グルメ、尾道ラーメン。魚介の出汁が効いたしょうゆスープに、豚の背脂がたっぷりと浮かんでいるのが特徴です。海の幸の旨みがしっかりと感じられ、最後のひと口までおいしくいただけます。麺は中細の平打ちタイプが主流で、コクのあるスープと相性ぴったりです。

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同率7位 京都ラーメン（7票）

白い器に盛られた京都ラーメン

Photo by グッチジャパン

屋台から始まった京都ラーメンは、ひとつの型にはまらない豊かな個性が魅力です。こっくりしたしょうゆ味から、背脂が浮かぶ濃厚系、お出汁のような清湯系まで種類もさまざま。長い歴史を大切にしながら、新しいおいしさを柔軟に取り入れるスタイルは、まさに京都ならではですね。

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同率7位 函館ラーメン（7票）

白い器に盛られた 函館ラーメン

Photo by ＠kitagawalil＠

澄み切ったスープが美しい函館ラーメンは、中国の麺料理の面影を残す一杯です。豚骨や鶏ガラを弱火でじっくり煮込み、丁寧にアクを取ることで、濁りのないクリアな塩味に仕上げられています。ストレートの細麺は喉ごしがなめらかで、あっさりとしながらも素材の旨みをしっかり味わえますよ。

同率7位 熊本ラーメン（7票）

白い器に盛られた熊本ラーメン

Photo by しばゆう

熊本ラーメンは、豚骨のコクを引き出しながらもクセを抑えた、マイルドでさっぱりとしたスープが主流です。焙煎にんにくの芳ばしい香りが、食欲を刺激してくれますよ。中細から中太のストレート麺はモチモチで、スープとの絡みも絶妙。コリコリとしたキクラゲのアクセントも楽しく、贅沢な食感を堪能できます。

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10位 和歌山ラーメン（6票）
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