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マグロの照り焼きステーキ

マグロのこんな食べ方あったんだ！「マグロの照り焼きステーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。しょうがとにんにくの香りが効いた甘辛だれが、マグロによく絡む絶品のひと品。ごはんが進むおかずにも、おつまみにもぴったりです。 2025年10月12日 更新

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魚介料理 魚介類 魚 焼き魚・焼き料理(魚介) まぐろ
調理時間
20 分
- (0件)
クリップ
94

ライター : macaroni料理家 矢部麻美/らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
247kcal
たんぱく質
19.5g
脂質
14.2g
炭水化物
11.4g
糖質
11.2g
食塩相当量
1.1g

材料

（2人分）

作り方

1

まぐろは1cm幅のそぎ切りにします。

2

ボウルに【調味料】を入れて混ぜ合わせ、まぐろを10分ほど漬け込みます。

3

まぐろの汁気を軽くふき片栗粉をまぶします。このとき、漬けダレをとっておきます。

4

フライパンにサラダ油を引き中火で熱し、まぐろを並べて焼きます。焼き色がついたらひっくり返し、フタをして2分ほど焼きます。

5

フタをあけて残った漬けダレを加えて全体に絡めます。器に盛り付け小口ねぎ、白いりごまを添えて完成です。

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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