下ごしらえ
・かぼちゃは皮を削ぎ落とし、ひと口大に切ります。
作り方
1
耐熱ボウルにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分〜2分30秒加熱します。
2
取り出したら熱いうちにフォークやマッシャーで潰します。
3
メープルシロップ、米油、調製豆乳を加えて混ぜ合わせます。
4
米粉、オートミール、かぼちゃの種を加えて、切るように混ぜます。
※米粉の種類によって吸水率や吸油率が異なります。生地がまとまらない場合は豆乳を少量ずつ足して調整してください。
5
スプーンでひとつ分取り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、潰しながら形を整えます。
※厚みを均等にすると焼き上がりにムラなくキレイに焼き上がります。
6
180℃に予熱したオーブンで12〜15分加熱します。
※トースターでも同様に作れます。温度や加熱時間は目安とし、様子を見ながら調整してください。
7
取り出したら粗熱を取って完成です。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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