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疲れている日はせいろ献立がおすすめ
Photo by サヤ
忙しい日々の中でも、できるだけきちんと食べたい。
でも現実には、帰宅してからの料理はちょっとしたハードルだったりします。疲れているとき、料理をする気力が出ないとき、それでもインスタントには頼りたくない。そんなわがままな気持ちを、まるごと受け止めてくれるのが「せいろ」です。
せいろと出会ってから、その手軽さと驚くほどのおいしさ、そしてしっかり栄養が摂れるところにすっかり魅了されてしまいました。体にやさしい調理法なので、疲れている日には特におすすめ。
本連載では「疲れているけど、ちゃんと食べたい」そんな日にぴったりの、せいろを使った手軽で満足感のあるレシピをご紹介していきます。
でも現実には、帰宅してからの料理はちょっとしたハードルだったりします。疲れているとき、料理をする気力が出ないとき、それでもインスタントには頼りたくない。そんなわがままな気持ちを、まるごと受け止めてくれるのが「せいろ」です。
せいろと出会ってから、その手軽さと驚くほどのおいしさ、そしてしっかり栄養が摂れるところにすっかり魅了されてしまいました。体にやさしい調理法なので、疲れている日には特におすすめ。
本連載では「疲れているけど、ちゃんと食べたい」そんな日にぴったりの、せいろを使った手軽で満足感のあるレシピをご紹介していきます。
ふっくら仕上がる。せいろ「オムレツ」
Photo by サヤ
調理時間：15分
せいろの蒸し時間：8分
せいろの蒸し時間：8分
今回ご紹介するのは、せいろで作るオムレツ。ふんわりとした卵の食感とやさしい風味が楽しめますよ。せいろを2段使用して、ベーグルや野菜を加えれば、驚くほど手軽に献立が完成！忙しい日や食欲のないときにもぴったりのひと品です。
このレシピでは、直径21cmのせいろを使用しました。小さいサイズのせいろをお持ちの方は、分量を調整して作ってみてください。
このレシピでは、直径21cmのせいろを使用しました。小さいサイズのせいろをお持ちの方は、分量を調整して作ってみてください。
材料（2人分）
下準備
Photo by サヤ
・せいろのなかに、半月型になるようにクッキングシートを2枚敷いておく
2段とも上記のように半月型になるようクッキングシートを敷いてください
2段とも上記のように半月型になるようクッキングシートを敷いてください
作り方
1.オムレツの卵液を作る
Photo by サヤ
ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、豆乳と塩こしょうを加えてさらに混ぜます。
Photo by サヤ
卵液を2等分してクッキングシートの上に流し入れ、卵液の上にチーズをのせます。
2.2段目にベーグルと野菜を入れる
Photo by サヤ
もう1段にはベーグル、ブロッコリー、とうもろこし、ミニトマトを重ならないように並べます。
3.蒸す
Photo by サヤ
2段のせいろを重ねて蓋をし、湯気の立った鍋にのせ、中〜強火で約8分蒸します。
今回は卵液がこぼれて下の段に落ちるのを防ぐため、またパンへの蒸気のあたりを弱めるために【オムレツを下段、パン＆野菜を上段】にして蒸しました。
今回は卵液がこぼれて下の段に落ちるのを防ぐため、またパンへの蒸気のあたりを弱めるために【オムレツを下段、パン＆野菜を上段】にして蒸しました。
4.ケチャップをかけて完成
Photo by サヤ
蒸し上がったオムレツにケチャップをかければ完成です。
蒸すことでふわふわに仕上がる
せいろで蒸すオムレツは、ふんわりやわらかく、卵の甘みと旨みがぎゅっと詰まった仕上がりに。油を使わずヘルシーに作れるのも嬉しいポイントです。また、せいろで温めたパンはしっとりふわっとした食感になります。蒸した野菜はやさしい甘みが引き立ち、彩りも豊か。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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