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７、土用の丑の日は「精進蒲焼き」は如何？
「偽蒲焼き」といって精進料理の代表格のお料理なんですって。豆腐や山芋で代用します。脂っこいものが苦手になってきた...という方にもおすすめのレシピですね。山芋は胃腸を強くし滋養強壮にも役立つ野菜なのだそうですよ。タレは数日寝かせるとまろやかになります。
うなぎは苦手だけど土用の丑の日だし、食べた気分になりたいという方、節約レシピで蒲焼きを味わいたいという方、是非いかがでしょうか？参考になさってくださいね。
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