気付くとクタクタ。もやしを長持ちさせる方法に「知れてよかった」「これでいいのか」

ライター : macaroni トレンド

もやしを長持ちさせる保存方法がある！

Photo by macaroni

もやしは、どんな料理にもなじむ万能野菜。お手頃価格で手に入るため、季節を問わず人気があります。

そんなもやし、正しい保存方法を知っていますか？SNSでも注目されており、「知らなかった！」「保存場所を間違えてた」「これで無駄にしなくて済む！」といった驚きの声が続出しています。

おすすめの記事はこちら▼

【野菜ソムリエ解説】もやしの冷蔵・冷凍保存方法と保存食レシピを極める - macaroni

野菜ソムリエが、もやしの保存方法を徹底解説！もやしを生とゆで、電子レンジに分けて冷蔵・冷凍保存方法をご紹介します。一年中購入でき価格もお手頃なもやしは、すぐに傷むのが難点。最適な保存方法を知っておけば、捨てる心配はありません。もやしを大量消費できる保存食レシピも要チェックですよ。

Photo by 稲吉永恵

もやしを保存する正しい方法は、袋に爪楊枝で数か所穴をあけること。もやしは袋詰めされた後も呼吸を続けているため、空気の通り道を作ってあげることが大切だといわれています。

このちょっとした工夫だけで、何もしないよりもぐっと鮮度が長持ちするんですよ！

もやしを新鮮に保つためには、保存場所にも注意が必要です。つい野菜室に入れてしまいがちですが、実はもやしに適した保存温度は3～5度。

そのため、保存するなら冷蔵室やチルド室がおすすめです。買ってきたもやしは、野菜室ではなく、牛乳や卵と同じように冷蔵室で保管しましょう。

すぐに使わない場合は、水を張った保存容器にもやしを移し、冷蔵室やチルド室で保存するのがおすすめです。

毎日水を取り替えるだけで、シャキシャキとした食感をおよそ1週間キープできますよ。

この保存方法を知っておけば、もやしがクタクタになる前に慌てて使い切るシーンが減るはず。特別な道具も必要なく、簡単にできるので、スーパーから帰ったらすぐにひと手間加えるのがいいですね。もやしを買ったときは、ぜひ試してみてください。

おすすめの記事はこちら▼

甘いさつまいもを見分けるひとつの方法。逆に避けがちな意外な選び方とは？

いまTwitterで話題になっている、青髪のテツ｜野菜のプロ（@tetsublogorg）さんの「さつまいもの選び方」をご紹介します。意外なことに、黒い汚れがついているさつまいもを選ぶのがおすすめなんだとか…！リプライでも驚きの声がたくさん届いていますよ。

農家直伝の失敗しないワザ！定番野菜のおいしいゆで時間【完全保存版】

料理に欠かせない野菜は、炒めたり、煮たり、レンチンしたりと、さまざまな調理法があります。なかでも基本はゆでること。本記事ではTwitterで見つけた野菜のゆで方に注目し、実際に試して検証します。野菜によって違う最適なゆで時間とは？一生役に立つ情報ですよ。

白菜は黄色いのが良い!? 八百屋直伝おいしい白菜の選び方・6つの見極めポイント

冬野菜の代表的存在、白菜。鍋やスープ、炒めものに大活躍してくれますが、そもそもおいしい白菜を選ぶにはどうすればよいのでしょうか。SNSで注目される、八百屋歴10年の青髪のテツ（@tetsublogorg）さんに6つのポイントを教えてもらいました。

※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

SNSで話題に関する記事

SNSで話題の人気ランキング