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箸休めに。お月見に作りたい「果物」レシピ3選
1. 柿の白和え
Photo by macaroni
上品な味わいの白和えを秋が旬の柿で作りましょう。オレンジ色と白色が映えて、食卓が華やかに。水気が出ないよう、絹豆腐は丁寧に水切りするのがポイント。白ねりごまのこっくりとしたコクと柿の甘みは、和食の箸休めに最適です。
2. 梨と生ハムのサラダ
Photo by macaroni
梨とキャベツのシャキシャキ食感が楽しいサラダです。梨は変色しやすいため、塩水にさらしましょう。ドレッシングはエクストラバージンオリーブオイルやはちみつなどでさっぱりと。揚げ物の副菜や、ワインのお供におすすめです。
3. ぶどうとセロリのマリネ
つるがあることからお月見で縁起が良いとされるぶどうをマリネに。ぶどうの種類は何でもOKですが、皮ごと食べられる種なしぶどうがおすすめです。冷蔵庫でよく冷やすと、よりさっぱり感が増して食欲が刺激されますよ。
おしゃれ♪ お月見に作りたい「スイーツ」レシピ3選
1. まんまるお月見ミルクプリン
Photo by macaroni
牛乳で作るミルクプリンに黄桃をのせると、かわいらしい見た目に仕上がります。材料4つで作れるため、お月見のデザートにぴったり。ゼラチンを使うので、蒸す手間が要らず簡単です。砂糖の量は好みで加減してくださいね。
2. ぶどう飴
Photo by macaroni
つやっとした見た目がきれいなぶどう飴。むずかしそうなイメージがあるかもしれませんが、レンジだけで簡単に作れますよ。グラニュー糖と水をレンジで加熱し、熱いうちにぶどうに絡めます。ぶどうは色違いの2種類を使うとおしゃれですよ。
3. 白あんウサギ
白あんにクリームパウダーを加えると、和洋のコラボレーションを楽しめます。俵型に整えたら、ウサギの目と耳を描いてできあがり。子どもと一緒に表情豊かなウサギを作るのも良いですね。ミルキーな味わいがどこか懐かしく、緑茶にもコーヒーにも合いますよ。
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