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まとめて作ると楽でお得！1リットルのアイスコーヒーの作り方
Photo by マリエ
家でアイスコーヒーをよく飲む方は、まとめて作り、冷蔵庫にストックしておくのがおすすめ。飲みたいときはカップに注ぐだけなので、毎回抽出器具を用意する手間が省けますよ。
この記事では、現役のバリスタが、ドリップ、水出し、インスタントの3パターンで、1リットル分のアイスコーヒーの作り方をご紹介します。
アイスコーヒーをたくさん飲みたい方や、来客用の飲み物として作りたい方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。
この記事では、現役のバリスタが、ドリップ、水出し、インスタントの3パターンで、1リットル分のアイスコーヒーの作り方をご紹介します。
アイスコーヒーをたくさん飲みたい方や、来客用の飲み物として作りたい方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。
3つの作り方の違いをチェック
- ドリップ
【作り方】
濃いめのホットコーヒーを抽出し、氷が入った容器に移して急冷する
【メリット】
・豆の旨みが抽出された、淹れたてのアイスコーヒーを味わえる
・アイスコーヒーのコクや風味を楽しめる
・コーヒー粉の種類によって好みの味を出しやすい - 水出し
【作り方】
お茶パックに詰めたコーヒー粉を、10時間以上水につけてじっくり抽出する
【メリット】
・時間はかかるが、置いておくだけで抽出ができるので作り方は簡単
・すっきりとした軽めのアイスコーヒーに仕上がる
・豆の甘味を感じるクリアな味わいを楽しる - インスタント
【作り方】
お湯にインスタントコーヒーを溶かし、お湯と同量の氷を加えて混ぜる
【メリット】
・安いコストでたくさん作れる
・スーパーやコンビニで簡単に材料を調達できる
・好みの濃さに調節しやすい
【ドリップ編】1リットルのアイスコーヒーの作り方
Photo by マリエ
ドリップで作るアイスコーヒーは、好きな味のコーヒー粉で鮮度の高い味を出せるのがメリット。コーヒーの豊かな風味が感じられ、コクや甘みのある味を楽しめますよ。
ホットコーヒーを淹れるときと同じ器具を使うので、一式道具をお持ちの方は挑戦しやすい淹れ方です。
ホットコーヒーを淹れるときと同じ器具を使うので、一式道具をお持ちの方は挑戦しやすい淹れ方です。
材料・必要な道具（1L分）
Photo by マリエ
〈材料〉
・コーヒー粉……100g
・氷……500g
・お湯……約1000ml
サーバーに抽出される分は500mlですが、倍量くらいのたっぷりのお湯を準備しましょう。
〈道具〉
・ドリッパー
・サーバー（500ml以上抽出できるもの）
・コーヒーフィルター
・ケトル
・はかり
・アイスコーヒーを入れる保存容器
・コーヒー粉……100g
・氷……500g
・お湯……約1000ml
サーバーに抽出される分は500mlですが、倍量くらいのたっぷりのお湯を準備しましょう。
〈道具〉
・ドリッパー
・サーバー（500ml以上抽出できるもの）
・コーヒーフィルター
・ケトル
・はかり
・アイスコーヒーを入れる保存容器
作り方
1. 氷を計る
Photo by マリエ
1リットル以上入る保存容器に500gの氷を入れます。数日に分けて飲む場合は、アイスコーヒーが酸素に触れて味が落ちるのを防ぐため、密閉できる容器を使うのがおすすめです。
2. コーヒーフィルターとコーヒー粉をセットして500mlの線まで抽出する
Photo by マリエ
サーバーにドリッパー、コーヒーフィルター、コーヒー粉100gをセットします。コーヒー粉の表面を平にしたら、上から細い線で円を描くようにお湯を注ぎます。
最初から一気にお湯を注がず、少しずつ丁寧に注ぐのがポイント。ゆっくりお湯を注ぐと均一にお湯が行き渡り、コーヒー粉全体から旨みを引き出せますよ。
最初から一気にお湯を注がず、少しずつ丁寧に注ぐのがポイント。ゆっくりお湯を注ぐと均一にお湯が行き渡り、コーヒー粉全体から旨みを引き出せますよ。
Photo by マリエ
500mlの線までコーヒーを抽出したら、ドリッパーの中のお湯がすべて落ちる前にサーバーから外します。
お湯を注ぐときにコーヒー粉の上に出る白色の上澄には、コーヒーの雑味が含まれているので、サーバーの中に入らないように注意しましょう。
お湯を注ぐときにコーヒー粉の上に出る白色の上澄には、コーヒーの雑味が含まれているので、サーバーの中に入らないように注意しましょう。
3. 1で計った氷にコーヒーを足して急冷する
Photo by マリエ
手順1で計った500gの氷に500mlのホットコーヒーを一気に注いで急冷し、容器を水平に回して混ぜたら完成です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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