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作り方

1. 玉ねぎを薄切りにする

2. 容器に玉ねぎと魔法の酢、昆布茶を入れて混ぜる

3. 冷蔵庫で30分以上漬ける

レーズンで甘味をプラス！魔法の酢キャロットラペ

器に盛ったキャロットラペ

Photo by akiyon

彩りがよく料理の付け合わせやお弁当の副菜としても人気の、キャロットラペのレシピ。レーズンを加えることで甘味や食感がプラスされ、より食べやすい味わいになります。

ハーブ塩を使ったり、黒こしょうやマスタードなどを加えてもOK。自分好みにアレンジすると楽しいですよ。

材料

・にんじん……1/2本

・レーズン……大さじ1杯
・魔法の酢……大さじ1杯

・塩……少々

作り方

1. にんじんを千切りにして、塩で軽くもむ。

2. 器ににんじんとレーズン、魔法の酢を入れて混ぜる。

酸味が効いたさっぱり味。鶏肉の魔法の酢照り焼き

皿に盛った鶏肉の照り焼き

Photo by akiyon

鶏肉の照り焼きに、魔法の酢をプラス。いつもとはちょっと違う、さっぱりとした味わいに仕上げます。

鶏肉にしっかりと火を通して焼きめをつけてから、最後に調味料を煮絡めるのが上手に作るコツ。水分をしっかりと飛ばして、照りよく焼きあげましょう。

材料

・鶏もも肉……1枚

・魔法の酢……大さじ1杯

・しょうゆ……小さじ1杯

・みりん……小さじ1杯

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